Search Results

Search again

Found: 13,894  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงไตรเมทิลลามีนออกไซด์ของเนื้อปลาระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง = Trimethylamin-N-Oxide (TMAO) demethy lation in fish muscle during frozen stor...
Author
เรวัต เสนานอก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร769 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเอ็กซ์ทรูดชั่นเนื้อหมูเพื่อผลิตไส้กรอกไขมันต่ำ = Extrusion for producing low-fat pork and its use in sausage as affected by soy protein isolate /
Author
ประมงค์ โหรานิตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป348 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Electrolyzed water เพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ในผักตัดแต่ง = Electrolyzed water as a disinfectant for fresh-cut vegetables /
Author
จีระวัฒน์ นามทัศน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ569 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Ozonation ปรับปรุงสีของซูริมิ = Color of surimi as affected by ozonation /
Author
ชินินธร รักชาติ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช573 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Ultrafiltered sweet buttermilk ในโยเกิร์ต = Application ultrafiltered sweet buttermilk in Yogurts /
Author
วนิดา ศิริจิตรจินดา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว171ช 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กัมบางชนิดในไส้กรอกที่ลดปริมาณไขมัน = Effect of gums on quality of reduced-fat sausage /
Author
พรพิมล เล็กประเสริฐสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ249 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กากแอปเปิ้ลในผลิตภัณฑ์มัฟฟิน และคุกกี้ = Direct use of apple pomace in bakery products /
Author
ปิ่นนรี ชินวรรธนวงศ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป618 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ความดันสูงร่วมกับอุณหภูมิที่มีผลต่อเอนไซม์ = High presure and temperature effects on enzyme /
Author
อดิศักดิ์ แสนทวีสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ129 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ค่า K (K-value) ในการประเมินความสดของปลา = Freshness assessment of pacific fish species using K-value /
Author
สันติสุข สิ้นโศรก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส587 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้นมถั่วเหลืองผงในผลิตภัณฑ์หมูบดลดไขมัน = Spray dried soy milk used in reduced fat pork sausage patties /
Author
วีระพงษ์ บุตรเพ็ง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว846ช 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้น้ำมันพืชทดแทนไขมันสัตว์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บางชนิด = Replacement of animal fat by vegetable oil in some meat products /
Author
เดชา แก้วกิ่ง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ด841 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้น้ำสับปะรดยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในแอปเปิ้ล = Use pineapple juice to inhibited enzymatic browing in apple /
Author
ศิริวรรณ นุสนธ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ486 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ประโยชน์จาก Whey ในการชะลอการเกิดกลิ่นหืนในอาหาร = Advantage from whey to inhibit oxidative rancidity in foods /
Author
ประดิษฐ์ หิรัฐสกุลวัฒน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป267 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ฟิล์ม OPP,KOP และ Aluminium-foil ในการรักษาคุณภาพข้าวเกรียบกุ้ง = (Quality Perservation of Shrimp Cracker by film OPP,KOP and Aluminium foil) /
Author
นวลละออง ชีพสุมนต์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F น339 2535
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้มอลท์จากข้าวเปลือกในกระบวนการผลิตกลูโคสซีรัป = Using rice malt in producing of glucosesyrup /
Author
สุทธิสันติ์ เหมะธุลิน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส777ก 2542
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
2,884
This month
74,178
This year
1,412,902
All
10,187,778

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed