Search Results

Search again

Found: 13,894  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง สีและความคงตัวของสีในเนื้อวัวแช่แข็งที่มีการปรับปรุงโครงสร้าง = Color and Color Stability of Frozen Restructured Beef Steaks /
Author
ปาจรีย์ ทัดเที่ยง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป542 2536
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง สุขภาพกับการบริโภคไขมันในอาหาร = (Dietary Fats and Health) /
Author
ไมตรี สุนทรวรรณ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม965ส 2533
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง หน้าที่ของส่วนผสมต่าง ๆ ในการทำไส้กรอกอิมัลชั่น = Functions of ingredients in emulsion sausages) /
Author
ถิรายุ ณรงค์การดี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ถ452 2536
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง หน้าที่ของโปรตีนและกัมในผลิตภัณฑ์จากซูริมิ = Functional protein addifives & gums in Surimi-Based products /
Author
นพวรรณ เฉลิมวรางกุล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F น188 2538
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง อิทธิพลของน้ำตาลที่มีต่อความคงตัวของ Anthocyanin pigment ในผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่แซ่แข็ง = Influence of Sugar on Anthocyanin pigment Stability in Frozen strawberr...
Author
ราเชนทร์ ดวงศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร437อ 2534
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง อิทธิพลของสีของเนื้อสดในภาชนะบรรจุระบบสูญญากาศ ที่มีต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Influence by meat color in vacuum packaging on consumer acceptance /
Author
ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ722 2533
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง แนวโน้มตลาดโลกของซูริมิและผลิตภัณฑ์จากซูริมิ = World marketing trends in surimi and surimi-based products /
Author
อุไรวรรณ ราษฎรินทร์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ858 2538
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง ไนโตรโซไพโรลิคีน และไนโตรโซไธอะโซลิคีนในผลิตภัณฑ์เบคอน = (N-Nitrosopyrrolidine and N-Nitrosothiazolidine in Bacon) /
Author
หยาดฝน คำนึงเนตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ห233 2532
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการฆ่าเชื้อบนผิวหน้าของเนื้อสัตว์ด้วยความร้อนสูงโดยใช้เวลาสั้น = Ultra high temperature, ultra short time surface pasteurization of meat /
Author
กฤษฎากร อุปโคตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก279ร 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการผลิตและประเมินคุณภาพของโยเกิร์ตผสมน้ำองุ่น = Production and evaluation of yogurt with concentrated grape juice /
Author
อภิชาติ แก้วกิ่ง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ252บ 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการพาสเจอไรซ์อาหารโดยไม่ใช้ความร้อน แบบ Pulsed Electric Fields (PEE) = Non-thermal pasteurization process by Pulsed Electric Fields /
Author
ทิพย์จรีย์ บุญยเวทย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ท461 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการสกัดน้ำมันมะกอกโดยใช้เอนไซม์ = The extraction of olive oils by proceesing enzyme aid /
Author
อุทิศ กองโพธิ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ824 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกา[ร]ศึกษาการคงตัวของสีเนื้อวัว 6 ชนิดที่เก็บในถุงที่มีการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ (MAP) ร่วมกับตัวดูดซับออกซิเจน = Colour stability of six beef muscles stored in a mo...
Author
รัตนดา ภูชมยัน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร372 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการควบคุมการเกิดสีขาวในแครอทปอกผิวโดยวิธีการเคลือบด้วยสารดูดความชื้น = Hygroscopic coatings control surface white discoloration of peel (minimally processed) carr...
Author
วีระชัย กลิ่นจันทร์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว844ก 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการควบคุมอุณหภูมิและควบคุมการสูญเสียน้ำเพื่อป้องกันการสูญเสียกรดแอสคอร์บิคในสตรอเบอรี่ระหว่างการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว = Controlling temperature and water los...
Author
ประวิทย์ พรสา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป377 2542
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
6,001
This month
66,981
This year
1,405,707
All
10,180,583

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed