OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 92 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

(ร่าง) หลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร = Principle of food product development /

Author

ทิพย์วรรณา งามศักดิ์. kku-te.

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

HF5415.15 ท468ห

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการผลิตและประเมินคุณภาพของโยเกิร์ตผสมน้ำองุ่น = Production and evaluation of yogurt with concentrated grape juice /

Author

อภิชาติ แก้วกิ่ง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F อ252บ 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการจัดการควบคุมกลิ่นรสสามารถเพิ่มความประทับใจของไขมันในอาหารบางชนิด = Flavor manipulation can enhance the impression of fat in some foods /

Author

วิระวุทธิ์ ซาเสน

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว688 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ = Extending storage of fruits and vegetables /

Author

ชัยยัณต์ หงษ์ศรีเมือง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ช417 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการศึกษาอิทธิพลของสภาวะแวดล้อมที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในอาหาร Escherichia coli 0157:H7 = Study on the effect of envi...

Author

สุระชัย บุตรศรี

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ส856อ 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงของแอนโทไซยานินและสารประกอบโพลีฟีนอลิคในกระบวนการทำน้ำผลไม้ของไฮบัชบลูเบอร์รี = Change in anthocyanins and polyphenolics during juice processing of ...

Author

ชัยเนตร เอี่ยมกระสัง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ช389 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชั่นและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเนื้อวัดที่ผ่านการให้ความร้อนในระยะก่อนการเกร็งตัว = Oxidative stability and sensory attributes of pre...

Author

กณพ ศรีอาวุธ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ก121 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติของฟิล์มที่ผลิตจากโปรตีนถั่วเหลืองผสมกับกลูเตนโดยการเติมกรดอะมิโนซีสเตอีน = Properties of cysteine-added soy protein-Wheat gluten film /

Author

รัชนู กล้าประจัญ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ร343 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการรวมโปรตีนถั่วเหลืองลงในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Acceptability of extruded corn snacks as affected by inclusing of soy protein /

Author

พิกุลทอง ขอเพิ่มทรัพย์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ631 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมโปรตีนถั่วเหลืองที่มีผลต่อสมบัติในด้านประสาทสัมผัส, เคมี และจุลชีววิทยาของโยเกิร์ต = Soy protein fortification affect sensory, chemical and microbiolo...

Author

สัจจารักษ์ โกฏิแก้ว

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ส553 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องอิทธิพลของสารเคลือบหุ้มที่รับประทานได้ที่มีผลต่อคุณภาพของไก่ทอดและน้ำมันที่ใช้ทอด = Quality evaluation of edible film-coated chicken strips and frying oils /

Author

กิติยาภรณ์ ภูโอบ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ก677 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนาเรื่องการทดสอบลักษณะทางประสาทสัมผัสในเชิงพรรณนาปริมาณ = Quantitative descriptive analysis /

Author

กนกศิลป์ ศรีสุนารถ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ก125ก 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนาเรื่องการปรับปรุงการดูดซับน้ำมันของโดนัทให้ต่ำลง = Development of low oil-uptake Donuts /

Author

ธรรมนูญ คำคุณ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ธ342 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนาเรื่องการปรับเปลี่ยนบรรยากาศในการเก็บทับทิม = Modified atmosphere packaging of pomegranate /

Author

ณัฐจรีย์ พิทักษ์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ณ322ก 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนาเรื่องการป้องกันการยึดเกาะของแบคทีเรียโดยใช้ไข่แดงจากไข่ไก่ = Bacterial adherence prevention by hen egg yolk /

Author

ดนัย พันธุมนตรี

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ด123 2544

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 92 Titles

(ร่าง) หลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร = Principle of food product development /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ = Extending storage of fruits and vegetables /

667 498 สัมมนาเรื่องการทดสอบลักษณะทางประสาทสัมผัสในเชิงพรรณนาปริมาณ = Quantitative descriptive analysis /

667 498 สัมมนาเรื่องการปรับปรุงการดูดซับน้ำมันของโดนัทให้ต่ำลง = Development of low oil-uptake Donuts /

667 498 สัมมนาเรื่องการปรับเปลี่ยนบรรยากาศในการเก็บทับทิม = Modified atmosphere packaging of pomegranate /

667 498 สัมมนาเรื่องการป้องกันการยึดเกาะของแบคทีเรียโดยใช้ไข่แดงจากไข่ไก่ = Bacterial adherence prevention by hen egg yolk /

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 92 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us