Search Results

Search again

Found: 91  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนาเรื่องการพัฒนากระบวนการผลิตกลิ่นรสเลียนแบบเนื้อสัตว์โดยใช้ Enzyme-Hydrolyzed Vegetable Protein (E-HVP) จากถั่วเหลือง = Development of a meat-like process flavoring from soybean-based Enz...
Author
จีรพรรณ ทองล้อม
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ557 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องการพัฒนาการผลิตลูกชิ้นปลาผสมปลาหมึกและการเก็บรักษา = Process development and storage of Cuttlefish-fish Balls /
Author
สงวน เจริญวัย
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส138 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลาและอายุการเก็บรักษา = Process development and shelf-life storage of fish sausage /
Author
มนัทยา ศิวะตระกูล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม161ก 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องการยืดอายุการเก็บเนื้อวัวสดโดยการเปลี่ยนแปลงสภาวะแสงที่ส่องลงบนผลิตภัณฑ์ = Extension of the retail display life of fresh beef by varying lighting condition /
Author
หรรษา ศรีประสิทธิ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ห268 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องการศึกษาการรวมตัวกันของมัยโอซินในปลาซึ่งมีผลมาจากการแช่แข็งและสภาพทางกายภาพเริ่มต้น = Fish myosin aggregation as affected by freezing and initial physical state /
Author
สิทธิชัย เปรมปรีดิ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส722 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องการศึกษาผลกระทบของ High-Pressure-Shift Freezing (HPSF) ต่อโครงสร้างระดับจุลภาคในผักและผลไม้บางชนิด = Effec of High-Pressure-Shift Freezing (HPSF) on microstructure in some fruit & ...
Author
พัดทอง สวัสดิเกียรติ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ541 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องการสกัดเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนจากของเหลือใช้ในกระบวนการผลิตมะเขือเทศเข้มข้นโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต = Supercritical CO2 extraction of B-carotene and lycopene from tomato pas...
Author
ปิยาภรณ์ กิ่งบู่
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป622ส 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องความคงตัวของสีของสารเคลือบที่รับประทานได้ = Color stability of edible coatings during prolonged storage /
Author
ปวีณา รัตนบรรณกิจ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป496 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องคุณสมบัติต่าง ๆ และกรรมวิธีในการผลิตเนยแข็งแบบกึ่งแข็งที่ทำจากน้ำนมถั่วเหลือง = Production and properties of a semi-hard cheese made from soya milk /
Author
กัณฑ์อาภา พันธุ์ชัยเพชร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก384 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องจลศาสตร์ในการเกิดเจลของแป้งผักโขม = Gelatinization kinetics of amaranth starch /
Author
ไพโรจน์ เตียววนากูล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ992จ 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องผลกระทบของปริมาณแอสพาเทมและไขมันในการรับรสหวานของโยเกิร์ต = Effect of aspartame and fat on sweetness perception in yogurt /
Author
มานพ กอยากลาง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม443 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องผลกระทบของสารสีน้ำตาลไหม้ต่อความหลากหลายของการเสื่อมสลายของแอสพาร์เทม = The effect of caramel coloring on the multiple degradation pathways of aspartame /
Author
ชะวาล เลากันหา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช337 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องผลกระทบของอุณหภูมิในการเก็บรักษาต่อคุณภาพผักและผลไม้บางชนิด = Fruit and vegetable quality as affected by storage temperature /
Author
อภิชน วงศ์กิตติเมธ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ249 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและการรอดชีวิตของ Listeria จากอุณหภูมิในการเก็บและสภาพความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์ผักพร้อมบริโภคและเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร = Survival and growth of listeria ...
Author
ณัฏฐิรา แกล้วกล้าหาญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ณ319ผ 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนาเรื่องผลกระทบต่อสีและกลิ่นจากการเพิ่มอัตราการทำแห้งผักและผลไม้บางชนิด = Acceleration of the drying rate of paprika fruit with drying oil and cutting /
Author
ณัฐพันธุ์ ผาสุขมูล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ณ342 2544
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
23,234
This month
92,196
This year
726,765
All
5,064,003

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed