Search Results

Search again

Found: 91  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะทางเคมีกายภาพของหัวผักกาดในการทำแห้งแบบออสโมติก = Phisico-chemical changes in osmotic dehydration of turnips /
Author
ลัดดาวัลย์ เกษกุล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ล246ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการแปรสภาพแป้งมันสำปะหลัง โดยวิธีการย่อยด้วยกรดและการเชื่อมขวางเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์แผ่นเนื้อหมูบด = Modified cassava starch by acid hydrolysis and cross-linking...
Author
ชัชชัย กมลเลิศ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช353ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการแปรสภาพแป้งโดยวิธีทางเคมีแบบ cross-linking เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด = Modification of starch by chemical treatment (cross-linking) for use in some fo...
Author
ธนกฤต สุทธสิทธิ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ธ132ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการใช้ซอร์บิทอล กรดซิตริก และกลูโคสซีรัปเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวพอง (กระยาสารท) = Use of sorbitol, citric acid and glucose syrup to improve quality ...
Author
สุระชัย บุตรศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส856ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการใช้เจลแป้งบุกร่วมกับแซนแทนกัมในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา = Using Konjac gel with xanthangum in emulsion fish sausages /
Author
กรรณิการ์ สังขทิพย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก173จ 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการใช้เส้นใยอาหารจากวัสดุเหลือใช้ของสับปะรดและข้าวโพดฝักอ่อนในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบกุ้ง = Utilization of dietary fiber from pineapple and baby corn by product in...
Author
ตุลารัตน์ ลองจำนงค์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ต659 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์ชนิดต่าง ๆ เพื่อนำไปทดแทนแป้งบางส่วนในการทำผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด = Using pregelatinized starchs for partial replacing starch of some foo...
Author
ปทุมรัตน์ ช่างจันทึก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป156ก 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องคุณลักษณะของเจลาตินที่สกัดได้จากหนังปลานิลและหนังปลาดุก /
Author
ยุทธนา ผิวขม
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ย355ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องคุณสมบัติของเมล็ดพุงทะลายและการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร = Properties of malva nut and applied to food products /
Author
สุพิชญาน์ มนตรีวงศ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส831ค 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลกระทบของปัจจัยในกระบวนการทำแห้งต่อคุณภาพของมะขามผง = Effects of drying process variables on qualities of tamarind powder /
Author
ไกรสิทธิ์ มูลสาร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก978ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องอิทธิพลของเวลาที่ใช้ในการทำระเหยต่อลักษณะคุณภาพของน้ำมะขามเข้มข้น = Effect of evaporating time on qualities of tamarind concentrate /
Author
รัตนดา ภูชมยัน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร372อ 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 761 (เทคโนโลยีการผลิตโปรตีน) เรื่อง Sacroplasimc protein, lipid และ pigment ในกล้ามเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและปลา /
Author
สุทิศา เข็มผะกา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส779 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 891 สัมมนา 1 เรื่อง Modelling food choice /
Author
สิริพร ลาวัลย์
Published
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส731ม 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 891 สัมมนา 1 เรื่องปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดเพคตินจากเนื้อเยื่อพืช = Factors affecting pectin extraction from plant tissues /
Author
ขนิษฐา เลิกชัยภูมิ
Published
สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ข227ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร 667 499 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากธัญพืช = Special project the development of cereal drinking product /
Author
วรวุธ ทองลอง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว275ป 2543
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
17,889
This month
327,517
This year
962,086
All
5,299,324

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed