Search Results

Search again

Found: 14  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของปลาแมคเคอเรลโดยการใช้เกลือและน้ำส้มสายชู = Improvement of texture in mackerel by using salt-vinegar curing /
Author
สุทธินี แก้วงามสอง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส773 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงไตรเมทิลลามีนออกไซด์ของเนื้อปลาระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง = Trimethylamin-N-Oxide (TMAO) demethy lation in fish muscle during frozen stor...
Author
เรวัต เสนานอก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร769 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการผลิตปลาเส้นจากปลาน้ำจืดเสริมใยอาหาร= Addition of dietary fiber into snack made from fresh water fish /
Author
สุรินธร ทองคง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re. TE/F ส862ก 2547
Location
Central Library
Book Loading...
image
การตากแห้งและการรมควัน
Author
พูลทรัพย์ วิรุฬหกุล
Source
วารสารการประมง42, 3 (พ.ค.-มิ.ย. 32) 203-206 ภาพประกอบ
Location
Central Library
Article
image
การถนอมปลาในประเทศเอเชียอาคเนย์ /
Author
ประเสริฐ สายสิทธิ์
Source
อาหาร20, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 33) 75-95.
Location
Central Library
Article
image
การถนอมและแปรรูปปลา = Preservation and processing of fish /
Author
สุวรรณ วิรัชกุล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
TX612.F5 ส869
Location
Central Library
Book Loading...
image
การสร้างชุดการเรียนรู้เรื่องการทำปลาส้มกลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี ช่วงชั้นที่ 3 /
Author
สงวน แก้วกงพาน
Published
การศึกษาอิสระปริญญาศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการประถมศึกษา บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
TX ส138
Location
Central Library
Book Loading...
image
ปลาส้มกับวิถีชีวิตของชาวจังหวัดยโสธร /
Author
สมศักดิ์ บุญชุบ
Call Number
HD ส282
Location
Central Library
Book Loading...
image
ผลของการเตรียมและการใช้สารทดแทนสารประกอบฟอสเฟตต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลานิลบดแช่เยือกแข็ง /
Author
กีรดา แก้วจุมพล
Published
วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
TX ก694
Location
Central Library
Book Loading...
image
รายงานปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาการทำปลาหมักและคุณค่าทางโภชนะ /
Author
พันธวัฒน์ นวลตาล
Published
ภาควิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.Ag/Ani พ564 [2545]
Book Loading...
image
วิชา 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดกลิ่นหืนในปลาระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็ง = Rancidity in various parts of fish during frozen storage /
Author
พรรณนภา ตันติศิรินทร์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ262 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
โครงการพิเศษทางเทคโนโลยีชีวภาพเรื่องการศึกษาปริมาณ ชนิดของแบคทีเรียสร้างกรดแลคติกและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในระหว่างการหมักปลาส้ม = Special project in biotechnology study on number and genus of lactic a...
Author
ปวีณา สังสีโห
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/Bi ป496ค 2546
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
992
This month
241,155
This year
1,973,297
All
6,310,535

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20241008

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed