OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 13 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของปลาแมคเคอเรลโดยการใช้เกลือและน้ำส้มสายชู = Improvement of texture in mackerel by using salt-vinegar curing /

Author

สุทธินี แก้วงามสอง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ส773 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงไตรเมทิลลามีนออกไซด์ของเนื้อปลาระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง = Trimethylamin-N-Oxide (TMAO) demethy lation in fish muscle during frozen stor...

Author

เรวัต เสนานอก

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ร769 2541

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการผลิตปลาเส้นจากปลาน้ำจืดเสริมใยอาหาร= Addition of dietary fiber into snack made from fresh water fish /

Author

สุรินธร ทองคง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re. TE/F ส862ก 2547

Location

Central Library

Book Loading...

save

การตากแห้งและการรมควัน

Author

พูลทรัพย์ วิรุฬหกุล

Source

วารสารการประมง42, 3 (พ.ค.-มิ.ย. 32) 203-206 ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

การถนอมปลาในประเทศเอเชียอาคเนย์ /

Author

ประเสริฐ สายสิทธิ์

Source

อาหาร20, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 33) 75-95.

Location

Central Library

Article

save

การสร้างชุดการเรียนรู้เรื่องการทำปลาส้มกลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี ช่วงชั้นที่ 3 /

Author

สงวน แก้วกงพาน

Published

การศึกษาอิสระปริญญาศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการประถมศึกษา บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TX ส138

Location

Central Library

Book Loading...

save

ปลารมควันจุดเด่นของสินค้าพื้นบ้านสร้างมูลค่าให้เพิ่มขึ้น

Author

กนกกร สุทธิอาจ

Source

วารสารพัฒนาชุมชน46, 7 (ก.ค. 2550) 42-44 :ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

ปลาส้มกับวิถีชีวิตของชาวจังหวัดยโสธร /

Author

สมศักดิ์ บุญชุบ

Call Number

HD ส282

Location

Central Library

Book Loading...

save

ปลาส้มผลิตภัณฑ์ธรรมชาติภูมิปัญญาไทยที่ไม่ควรลืม

Author

ชำนาญ ทองเกียรติกุล

Source

มติชนบทฉบับเทคโนโลยีชาวบ้าน14, 288 (ปักษ์แรก มิ.ย. 2545) 20 : ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

ผลของการเตรียมและการใช้สารทดแทนสารประกอบฟอสเฟตต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลานิลบดแช่เยือกแข็ง /

Author

กีรดา แก้วจุมพล

Published

วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TX ก694

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาการทำปลาหมักและคุณค่าทางโภชนะ /

Author

พันธวัฒน์ นวลตาล

Published

ภาควิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.Ag/Ani พ564 [2545]

Book Loading...

save

วิชา 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดกลิ่นหืนในปลาระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็ง = Rancidity in various parts of fish during frozen storage /

Author

พรรณนภา ตันติศิรินทร์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ262 2540

Location

Central Library

Book Loading...

save

โครงการพิเศษทางเทคโนโลยีชีวภาพเรื่องการศึกษาปริมาณ ชนิดของแบคทีเรียสร้างกรดแลคติกและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในระหว่างการหมักปลาส้ม = Special project in biotechnology study on number and genus of lactic a...

Author

ปวีณา สังสีโห

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/Bi ป496ค 2546

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Form of item

Nature of contents

Literary form

Found: 13 Titles

667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการผลิตปลาเส้นจากปลาน้ำจืดเสริมใยอาหาร= Addition of dietary fiber into snack made from fresh water fish /

การตากแห้งและการรมควัน

การถนอมปลาในประเทศเอเชียอาคเนย์ /

การสร้างชุดการเรียนรู้เรื่องการทำปลาส้มกลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี ช่วงชั้นที่ 3 /

ปลารมควันจุดเด่นของสินค้าพื้นบ้านสร้างมูลค่าให้เพิ่มขึ้น

ปลาส้มกับวิถีชีวิตของชาวจังหวัดยโสธร /

ปลาส้มผลิตภัณฑ์ธรรมชาติภูมิปัญญาไทยที่ไม่ควรลืม

ผลของการเตรียมและการใช้สารทดแทนสารประกอบฟอสเฟตต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลานิลบดแช่เยือกแข็ง /

รายงานปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาการทำปลาหมักและคุณค่าทางโภชนะ /

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 13 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us