Search Results

Search again

Found: 8  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการดัดแปลงโปรตีนที่ได้จากของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตน้ำนมถั่วเหลือง (okara) โดยเอนไซม์ทริปซิน = Modification of protein from soymilk residue (okara) by Trysin /
Author
สมควร ศิลาชัย
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส233 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติการเกิดอิมัลชั่นของโปรตีนถั่วบางชนิด = Emulsifying properties of some legume protein /
Author
จุรีพร พันธ์เขียน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ645 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่องการศึกษาเปรียบเทียบคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของซูริมิที่เติมและไม่เติม Cryoprotectant ที่ผลิตจากเนื้อปลาบดแช่แข็งที่ไม่ผ่านขั้นตอนการล้างน้ำ = A comparative study on the f...
Author
ประคัลภ์ คงสินสิริ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป198ก 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 489 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องคุณสมบัติการเกิดเพสท์ของสตาร์ชและโปรตีนในธัญพืชและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชนั้น = Pasting properties of starch and protein in selected cereal and quali...
Author
ณัฐพงษ์ เทียนวรรณ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ณ339 2549
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากปลาแปซิฟิกไวติ้งโดยเอนไซม์เชิงการค้า = Functional properties of fish protein hydrolysates from Pacific Whiting (Merl...
Author
วรรณิศา ลีเพ็ญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว269 2551
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลของ PH ต่อการฟอร์มรูปร่างของฟิลม์บริโภคได้จากโปรตีนปลา Blue marlin = Effect of PH on the formation of edible film made form the muscle proteins of blue marl...
Author
รัตนา สุโพธิ์คำ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร376 2549
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลของโปรตีนเวย์เข้มข้นต่อการสลายตัวและคุณสมบัติการเกิดเจลในซูริมิจากปลาในเขตร้อน = Effects of whey proein concetrate : autolysis of protein and effects on the...
Author
รัชดาวรรณ รัตพลแสน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร331ว 2551
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 491 สัมมนาเรื่องผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด = Formation of soy protein isolate cold-set gels : protein and salt effects /
Author
ตะวันนา วราภิรมย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ต259 2548
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
1,400
This month
25,323
This year
1,652,462
All
5,989,700

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20241008

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed