OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 19 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดโฟมและการจับน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง = Modified Soy proteins with improved foaming and water hydration properties /

Author

ธีระชัย กุลจนะพงศ์พันธ์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ธ113 2541

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการศึกษาอิทธิพลของกัม โปรตีนถั่วเหลืองสกัดและอุณหภูมิในการให้ความร้อนต่อเนื้อที่ลดไขมันในระบบจำลอง = Influences of gums, soy protein isolate and heating temperatu...

Author

ลัดดาวัลย์ เกษกุล

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ล246 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติของฟิล์มที่ผลิตจากโปรตีนถั่วเหลืองผสมกับกลูเตนโดยการเติมกรดอะมิโนซีสเตอีน = Properties of cysteine-added soy protein-Wheat gluten film /

Author

รัชนู กล้าประจัญ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ร343 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนาเรื่องการพัฒนากระบวนการผลิตกลิ่นรสเลียนแบบเนื้อสัตว์โดยใช้ Enzyme-Hydrolyzed Vegetable Protein (E-HVP) จากถั่วเหลือง = Development of a meat-like process flavoring from soybean-based Enz...

Author

จีรพรรณ ทองล้อม

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F จ557 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

การดัดแปรสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากพืชด้วยเอนไซม์

Author

สมฤดี ไทพาณิชย์

Source

วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม6, 1 (มิ.ย.2553-พ.ค. 2554) 9-16 :ตาราง, ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

การประเมินคุณค่าทางโภชนะและจลศาสตร์การย่อยสลายของแหล่งอาหารหยาบและแหล่งอาหารโปรตีนจากพืชโดยใช้การวัดผลผลิตแก๊สในหลอดทดลอง (in vitro gas production technique) /

Author

สมบัติ นิลพุธ

Published

การศึกษาอิสระปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร์บัณฑิตวิทยาลัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

SB ส254ก

Location

Central Library

Book Loading...

save

การใช้จุลินทรีย์เพื่อผลิตเครื่องดื่มโปรตีนชนิดใส พร้อมกลิ่นหอมจากถั่วเหลือง = Contributions of microbial cultures for production of clearly proteinaceous beverages with pleasantly flavor from soybeans...

Author

มาลิน จุลศิริ

Source

วารสารสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ33, 2 (ก.ค.-ธ.ค. 2544) 123-151 ภาค 1 วิทยาศาสตร์ :ตาราง, แผนภูมิ, ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

การใช้ประโยชน์ได้ของโปรตีนจากพืชสำหรับลูกสุกรหย่านม /

Author

อำพล จุปะมัดถา

Published

วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร์ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

SF อ692

Location

Central Library
Agriculture Library

Book Loading...

save

การใช้ใบกระถินและกากมะพร้าวเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสุกรรุ่น-ขุน /

Author

สุริยา แก้วกอง

Published

Call Number

SB ส866

Location

Central Library

Book Loading...

save

ถั่วแจ็ค

Author

สุวิมล ชีวมงคล

Source

สุขกายสุขใจฉบับที่ 26 (ก.ย.-ต.ค. 2540) 5-6.

Location

Central Library

Article

save

น้ำตาลโปรตีนจากนมข้าวเจ้า--แก้ทารก"แพ้นม"

Source

หมอชาวบ้าน31, 368 (ธ.ค. 2552) 12-13 :ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

วิชา 667 491 สัมมนาเรื่องการสกัดโปรตีนจากรำข้าวและการนำไปใช้ประโยชน์ในการผลิตภัณฑ์อาหาร = Extraction of rice bran protein and its application in food products /

Author

พัดชา ชาติธรรมรักษ์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ541ก 2548

Location

Central Library

Book Loading...

save

วิชา 667 491 สัมมนาเรื่องผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด = Formation of soy protein isolate cold-set gels : protein and salt effects /

Author

ตะวันนา วราภิรมย์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ต259 2548

Location

Central Library

Book Loading...

save

วิชา 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการปรับปรุงคุณภาพของคุณสมบัติการเกิดฟองของโปรตีนถั่วเหลืองโดยใช้เอนไซม์ = Improvement of foaming property of soy protein by uUsing enzymes /

Author

ไพรินทร์ หงษ์สูงเนิน

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ989 2541

Location

Central Library

Book Loading...

save

วิชา 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการศึกษาคุณสมบัติการละลายและการเกิดอิมัลชันของโปรตีนถั่วเหลืองสกัดผ่านกรรมวิธีการแปรสภาพโดยใช้เอนไซม์แพนครีเอติน = Solubility and emulsifying properties of s...

Author

ปฏิวัติ จันทร์แสง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ป138 2541

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 19 Titles

การดัดแปรสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากพืชด้วยเอนไซม์

การใช้ประโยชน์ได้ของโปรตีนจากพืชสำหรับลูกสุกรหย่านม /

การใช้ใบกระถินและกากมะพร้าวเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสุกรรุ่น-ขุน /

ถั่วแจ็ค

น้ำตาลโปรตีนจากนมข้าวเจ้า--แก้ทารก"แพ้นม"

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 19 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us