Search Results

Search again

Found: 7  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่องการใช้ปอดและเนื้อสุกรในการผลิตแฟรงค์เฟอร์เตอร์ = Use of lung and pork meat for Frankfurter production /
Author
ธงเจิม ปานเจริญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ธ114ก [2542]
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการใช้เจลแป้งบุกร่วมกับแซนแทนกัมในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา = Using Konjac gel with xanthangum in emulsion fish sausages /
Author
กรรณิการ์ สังขทิพย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก173จ 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษเรื่องการตรวจจุลินทรียที่เป็นดัชนีชี้บ่งถึงอันตรายในแหนมไส้กรอกเปรี้ยว และหมูยอเพื่อสร้างระบบ HACCP ในกระบวนการผลิต = Microbial examination of meat products as safety indicator and f...
Author
สาวิตรี สาริกะวณิช
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส687ก 2537
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษเรื่องผลของสารประกอบฟอสเฟตต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา = Effect of phosphates on the quality of fish sausage /
Author
ครรชิต จูประพัทธศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ค153ผ 2536
Location
Central Library
Book Loading...
image
รายงานวิชา Technology of Carbohydrates เรื่องลักษณะเนื้อสัมผัสการจับกับน้ำและคุณสมบัติทางด้านประสาทสัมฟัสของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกโบโลญ่าไขมันต่ำที่มีส่วนผสมของ Normall or waxy starch hull-less barley = Tex...
Author
ขนิษฐา เลิกชัยภูมิ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ข227ล 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 498 สัมมนา (ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของฟอสเฟตและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันดัดแปลงต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์ไขมันต่ำ = Phosphate and modified beef connective tissue effects on red...
Author
รุ่งทิพย์ ลักษมีธนสาร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร622 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
วิชา 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมเส้นใยข้าวโอ๊ตที่มีต่อลักษณะปรากฎและเนื้อสัมผัสของไส้กรอกอิมัลชัน = The effects of oat Fiber on appearance and texture of Emulsion-Sausage /
Author
เมษา นันธิษา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม769 2545
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
8,814
This month
142,754
This year
1,429,673
All
5,766,912

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed