OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 13 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนื้อปลาโมงบดและเบอร์เกอร์จากปลาโมงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ /

Author

สุชาติ สุตมิตร

Published

วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TX ส761

Location

Central Library

Book Loading...

save

การผลิตและการเปลี่ยนแปลงทางด้านกายภาพ เคมีและจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ข้าวหมกไก่ฮาลาลแช่เยือกแข็งในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส /

Author

ปฏิมากร พะสุวรรณ

Published

Call Number

TP ป138

Location

Central Library

Book Loading...

save

การศึกษาเพื่อพัฒนาดัชนีคุณภาพทางประสาทสัมผัสผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทอิมัลชั่น /

Author

เขมจิรา ค้ำคูณ

Published

Call Number

TS ข634

Location

Central Library

Book Loading...

save

การประยุกต์ใช้ Bacillus sp. เป็นโปรไบโอติกส์ในโซเกิร์ต /

Author

สุนิดา เมืองโคตร

Published

Call Number

TX ส817

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของโซเดียมเมตาไบซัลไฟท์ต่อสมบัติของแป้งมันสำปะหลังออกซิไดซ์และพรีเจลาติไนซ์ที่ผลิตได้จากแบบจำลองที่เหมาะสม /

Author

ภาขวัญ กองจันทร์ดี

Published

Call Number

TP ภ412

Location

Central Library

Book Loading...

save

กราฟการคายน้ำพฤติกรรมการอบแห้งและจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปลาบดแผ่นกรอบจากปลาช่อน /

Author

ปฏิวัติ จันทนุกูล

Published

Call Number

SH ป138

Location

Central Library

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำงอกกึ่งสำเร็จรูปที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง /

Author

ฐปนรรฆ์ คมวัชระ

Published

Call Number

TP ฐ129 2557

Location

Central Library

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันจากเนื้อปลานิลส่วนท้องและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ /

Author

รุ่งทิวา นาคสมบูรณ์

Published

Call Number

TX ร622

Location

Central Library

Book Loading...

save

การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อปลาขึ้นรูปเพื่อสุขภาพจากผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลานิล /

Author

พีระพงษ์ วงษ์ทหาร

Published

Call Number

TX พ798

Location

Central Library

Book Loading...

save

การเจริญและการเหลือรอดของ Lactobacillus acidophilus ในเครื่องดื่มแอซิโดฟิลัสและระบบกระเพาะอาหาร-ลำไส้จำลอง /

Author

อาทิตย์ คมขำ

Published

Call Number

TX อ621

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของกระบวนการผลิตข้าวกล้องงอกขาวดอกมะลิ 105 หุงสุกเร็วต่อปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวเทอริกแอซิต /

Author

นิลุบล สาริมา

Published

Call Number

TP น668

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของการอบแห้งแบบถาดและการอบแห้งแบบถาดร่วมการเก็บในที่อับอากาศของข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105 งอก ต่อปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพในการหุง /

Author

เทวิกา กีรติบูรณะ

Published

Call Number

TP ท649

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของการลดขนาดการให้ความร้อนและสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมน้ำมะเม่าเข้มข้น /

Author

ฤทธิรุทร ไกรวงศา

Published

Call Number

TX ฤ174

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 13 Titles

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเนื้อปลาโมงบดและเบอร์เกอร์จากปลาโมงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ /

การศึกษาเพื่อพัฒนาดัชนีคุณภาพทางประสาทสัมผัสผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทอิมัลชั่น /

การประยุกต์ใช้ Bacillus sp. เป็นโปรไบโอติกส์ในโซเกิร์ต /

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำงอกกึ่งสำเร็จรูปที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง /

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันจากเนื้อปลานิลส่วนท้องและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ /

การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อปลาขึ้นรูปเพื่อสุขภาพจากผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลานิล /

การเจริญและการเหลือรอดของ Lactobacillus acidophilus ในเครื่องดื่มแอซิโดฟิลัสและระบบกระเพาะอาหาร-ลำไส้จำลอง /

ผลของกระบวนการผลิตข้าวกล้องงอกขาวดอกมะลิ 105 หุงสุกเร็วต่อปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวเทอริกแอซิต /

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 13 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us