Search again

Found: 3  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี = Baking performance, rheology, and chemical composition of w...
Author
จิติพร คุณสิทธิไพศาล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ466 2543
Location
Central Library

image
ผลของสารปรับปรุงโดต่อลักษณะทางเคมีกายภาพ ความร้อนและประสาทสัมผัสของโดแช่เยือกแข็ง /
Author
อณุชิด พันธุรักษ์
Published
วิทยานิพนธ์ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
TP อ121
Location
Central Library

image

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles