OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 13 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง อิทธิพลของสีของเนื้อสดในภาชนะบรรจุระบบสูญญากาศ ที่มีต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Influence by meat color in vacuum packaging on consumer acceptance /

Author

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ศ722 2533

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 499 ปัญหาพิเศษ เรื่อง การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการผลิตมะพร้าวอบแห้งชนิดแผ่น /

Author

จตุพร โกศัลวิตร

Published

ภาควิขาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F จ136 2533

Location

Central Library

Book Loading...

save

การผลิตซูริมิจากปลานิลเขตร้อน = Surimi manufacturing from tropical tilapia (Nile tilapia, orecochromis niloticus linn)

Author

สุวรรณ วิรัชกุล

Source

แก่นเกษตร28, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2543) 146-159 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะเขือเทศอบแห้ง = DEVELOPMENT OF A DRIED TOMATO PRODUCT /cดุลย์จิรา สุขบุญญสถิตย์, ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Author

ดุลย์จิรา สุขบุญญสถิตย์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.Te/F ด721 2533

Location

Central Library

Book Loading...

save

การใช้ประโยชน์จากเปลือกข้าว (แกลบ) เพื่อสกัดสารกันหืนจากธรรมชาติ

Author

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Source

อาหาร36, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2549) 315-324.

Location

Central Library

Article

save

ผลของการสกัดโปรตีนจากผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลาดุกบิ๊กอุยที่สภาวะต่างต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสท = Effect of alkali-aided protein extraction on functional properties of protein hydrol...

Author

ขวัญฤดี วชิรัตนพงษ์เมธี

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร39, 3 (พิเศษ) (ก.ย.-ธ.ค. 2551) 527-530 :ตาราง, แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

ผลของการเก็บรักษาโดยการแช่แข็งของเนื้อปลานิลบดไม่ล้างน้ำต่อคุณภาพของซูริมิ = Effects of frozen storage of unwashed mince from tilapia on quality of surimi.

Author

สุวรรณ วิรัชกุล

Source

วารสารวิจัย มข.5, 1 (ม.ค.-มิ.ย. 2543) 56-65 :ตาราง, แผนภูมิ, ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

รายงานการวิจัยเรื่องผลของการเก็บรักษาเนื้อปลานิลบดที่ยังไม่ผ่านขั้นตอนการล้างน้ำโดยการแช่แข็งต่อคุณภาพของซูริมิ = Effects of frozen storage unwashed mince prepared from Tilapia on quality of surimi /

Author

สุวรรณ วิรัชกุล

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

SH336.5.T54 ส869

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานการวิจัยเสนอสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติเรื่องการใช้ประโยชน์จากเปลือกข้าว (แกลบ) เพื่อสกัดสารกันหืนจากธรรมชาติ = Application of rice hulls for natural antioxidant extraction /

Author

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TD930 ศ722

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2541 เรื่องคุณภาพน้ำผลไม้ที่ผลิตภายในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ = Quality of domestic and importable fruit juice /

Author

วรนุช ศรีเจษฎารักข์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TP562 ว218

Location

Central Library
Pharmaceutical Sciences Library

Book Loading...

save

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่อง"ผลของกระบวนการแปรรูปอาหารต่อปริมาณไฟเตทและการปลดปล่อยเกลือแร่ในข้าวกล้องสายพันธุ์ต่าง ๆ" = Effect of food processing on phutate contents and mineral contents in various br...

Author

รัชฎา ตั้งวงค์ไชย. kku-te.

Published

ม.ป.พ.,

Call Number

TP435.R5 ร326

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปมหาวิทยาลัยขอนแก่น ประจำปี 2542 เรื่องการศึกษาความสัมพันธ์คุณสมบัติทางฟิสิกส์-เคมีของแป้งข้าวเจ้า กรรมวิธีการทำขนมจีนและคุณภาพขนมจีน /

Author

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TP435.R5 ศ722

Location

Central Library

Book Loading...

save

สมบัติเนื้อสัมผัสของเจลจากเนื้อปลาดุกบิ๊กอุยแล่ที่เก็บรักษาโดยวิธีการแช่เย็นในน้ำแข็งและที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส = Textural properties of gel made from hybrid catfish (clarias macrocephalus x C. gar...

Author

วิไลวรรณ ถานอาคนา

Source

KKU research journal(graduate studies)
วารสารวิจัย มข. (ฉบับบัณฑิตศึกษา)9, 2 (เม.ย.-มิ.ย 2552)46-58 :ตาราง, แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 13 Titles

667 499 ปัญหาพิเศษ เรื่อง การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการผลิตมะพร้าวอบแห้งชนิดแผ่น /

การผลิตซูริมิจากปลานิลเขตร้อน = Surimi manufacturing from tropical tilapia (Nile tilapia, orecochromis niloticus linn)

การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะเขือเทศอบแห้ง = DEVELOPMENT OF A DRIED TOMATO PRODUCT /cดุลย์จิรา สุขบุญญสถิตย์, ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ

การใช้ประโยชน์จากเปลือกข้าว (แกลบ) เพื่อสกัดสารกันหืนจากธรรมชาติ

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 13 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us