Search Results

Search again

Search within results

Found: 18 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

กลิ่นและกลิ่นรสในอาหารทะเล (Odor and flavor in seafood)

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Source

วารสารอุตสาหกรรมเกษตร4, 2 (พ.ค.-ส.ค. 36) 19-25 ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

การผลิตไคโตแซนจากเปลือกกุ้งแชบ๊วย /

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Source

วารสารสงขลานครินทร์12, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 33) 439-443 ตาราง

Location

Central Library

Article

save

การสกัดไคตินและไคโตแซนจากเปลือกกุ้ง /

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Source

วารสารอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร4 (2533) 26-32.

Location

Central Library

Article

save

การเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสะตอระหว่างการเก็บรักษา = Change of antixidant activities of stink beans (parkia speciosa haask.) during storage.

Author

เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร39, 3 (พิเศษ) (ก.ย.-ธ.ค. 2551) 95-98 :ตาราง, แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

การแทนที่ปลาป่นด้วยผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ทดสอบด้วยเทคนิคการย่อยในห้องปฏิบัติการในอาหารปลากดเหลือง (Mystus nemurus Cuv. & Val) : การคัดเลือกผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองโดยการทดสอบการย่อยสลายโปรตีนด้วยเอนไซม์สกั...

Author

ปรเมษฐ์ มุสิการุณ.

Source

วารสารการประมง61, 1 (ม.ค.-ก.พ. 2551) 68-72 :แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

การใช้ฟอสเฟตในอาหารทะเล Use of phosphates in seafood.

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Source

อาหาร23, 1 (ม.ค.-มี.ค. 36) 7-12 ตาราง

Location

Central Library

Article

save

การใช้ไคโตแซนเป็นสารเคลือบผิวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษามะนาว

Author

ไพรัตน์ โสภโณดร

Source

วารสารสงขลานครินทร์15, 3 (ต.ค.-ก.ย. 36) 259-265 ตาราง

Location

Central Library

Article

save

ซูริมิ : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเนื้อปลาบด /

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Published

โเดียนสโตร์,

Call Number

SH336.S94 ส771

Location

Central Library
Nong Khai Campus Library

Book Loading...

save

ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดไคตินจากเปลือกกุ้งแชบ๊วย /

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Source

วารสารสงขลานครินทร์12, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 33) 431-437 ตาราง

Location

Central Library

Article

save

ผลของความดันสูงและความร้อนต่อลักษณะปรากฎและลักษณะเนื้อสัมผัสของกุ้งกุลาดำ = Effect of high pressure and heat treatment on appearant and textural characteristic of black tiger shrimp (Penaeus monodon F...

Author

ธิติมา จันทโกศล

Source

วารสารเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา1, 1 (ส.ค.-ธ.ค. 2548) 14-28 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

ผลของพีเอชและการให้ความร้อนต่อกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสะตอ = Effect of pH and heating on antiozidant activities of stink beans.

Author

เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร41, 1 ฉบับพิเศษ (ม.ค.-เม.ย. 2553) 87-90 :แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการศึกษาการศึกษาคุณลักษณะ องค์ประกอบ และการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษาปลาบึกเลี้ยงในจังหวัดเชียงราย /

Author

สาโรจน์ รอดคืน

Published

สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง,

Call Number

TX612.F5 ส683

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการการปรับปรุงคุณภาพของเจลซูริมิจากปลาตาหวานหนังบาง (Priacanthus macracanthus) /

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์,

Call Number

TP370.8 S966

Location

Central Library

Book Loading...

save

ออกซิเดชันของไขมันในปลาป่นที่เก็บรักษาในสภาพที่แตกต่างกัน

Author

ระพีพรรณ เลาหบรรจง

Source

วารสารสงขลานครินทร์ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี29, 2 (มี.ค.-เม.ย. 2550) 501-514 :ตาราง, แผนภูมิ, ภาพประกอบ

Location

Central Library

Article

save

อาหารทะเลชุบแป้งและขนมปัง (Battered and breaded seafood)

Author

สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Source

วารสารอุตสาหกรรมเกษตร5, 2 (พ.ค.-ส.ค. 37) 45-51.

Location

Central Library

Article

Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

Starting from date 30 Jul 2561

Today

1,547

This month

43,490

This year

1,670,629

All

6,007,867

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Form of item

Nature of contents

Literary form

Found: 18 Titles

กลิ่นและกลิ่นรสในอาหารทะเล (Odor and flavor in seafood)

การผลิตไคโตแซนจากเปลือกกุ้งแชบ๊วย /

การสกัดไคตินและไคโตแซนจากเปลือกกุ้ง /

การเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสะตอระหว่างการเก็บรักษา = Change of antixidant activities of stink beans (parkia speciosa haask.) during storage.

การใช้ฟอสเฟตในอาหารทะเล Use of phosphates in seafood.

การใช้ไคโตแซนเป็นสารเคลือบผิวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษามะนาว

ซูริมิ : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเนื้อปลาบด /

ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดไคตินจากเปลือกกุ้งแชบ๊วย /

ผลของพีเอชและการให้ความร้อนต่อกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสะตอ = Effect of pH and heating on antiozidant activities of stink beans.

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการการปรับปรุงคุณภาพของเจลซูริมิจากปลาตาหวานหนังบาง (Priacanthus macracanthus) /

ออกซิเดชันของไขมันในปลาป่นที่เก็บรักษาในสภาพที่แตกต่างกัน

อาหารทะเลชุบแป้งและขนมปัง (Battered and breaded seafood)

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us