Search Results

Search again

Found: 17  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเอ็กซ์ทรูดชั่นเนื้อหมูเพื่อผลิตไส้กรอกไขมันต่ำ = Extrusion for producing low-fat pork and its use in sausage as affected by soy protein isolate /
Author
ประมงค์ โหรานิตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป348 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กัมบางชนิดในไส้กรอกที่ลดปริมาณไขมัน = Effect of gums on quality of reduced-fat sausage /
Author
พรพิมล เล็กประเสริฐสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ249 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษ (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง ผลของโปรตีนเกษตรต่อคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟริตเตอร์ = Effects of kaset protein on quality of frankfurter /
Author
ถิรายุ ณรงค์การดี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ถ452ผ 2537
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตต่อคุณภาพไส้อั่วแช่แข็ง = The effect of sodium tripolyphosphate on quality of Sai-oua /
Author
บุญส่ง ยอดโคกสูง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F บ582ผ 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
932 419 วิชาสัมมนาทางอุตสาหกรรมเกษตรเรื่องการลดไขมันในไส้กรอกกึ่งแห้งและไส้กรอกแห้งโดยใช้สารทดแทนไขมัน = Fat reduction in semi-dried and dride sausages by fat analouge /
Author
คณนาถ พรมโคตร
Published
สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย,
Call Number
Pro.re.NK/Ag ค119ส 2557
Location
Nong Khai Campus Library
Book Loading...
image
การลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเปรี้ยวสุกโดยวิธีการจัดการก่อนการทอดและระหว่างการทอด /
Author
ประดิษฐ์ คำหนองไผ่
Published
วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
TS ป266
Location
Central Library
Book Loading...
image
การศึกษาปริมาณและชนิดของบักเตรีในไส้กรอกเวียนนาและโบลอคน่า = Study on numbers and types of bacteria in Bologna and Vienna sausage /
Author
อาภรณ์ คงสวี
Call Number
QR อ631
Book Loading...
image
ผลของโซเดียมเบ็นโซเอทต่อการเกิดไนโตรซามีนในไส้กรอกเวียนนา = Effect of sodium benzoate on the formation of n-nitrosamines in Vienna Sausage /
Author
ธีรนาถ จงรุจิภิญโญ
Call Number
TS ธ626
Location
Public Health Library
Book Loading...
image
วิชา 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการใช้สารทดแทนไขมันในไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน = Effect of fat subsitutes on reduced-fat emulsion sausages /
Author
ตีรนันท์ โขงรัมย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ต416ผ 2546
Location
Central Library
Book Loading...
image
เก็บมาเล่าเมื่อฉันได้เรียนทำไส้กรอก, แฮม, และเบคอนในฟาร์มเลี้ยงหมู Attendorf ประเทศออสเตรีย /
Author
ศิริวรรณ ศิริเดช
Published
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต,
Call Number
TS1971.A8 ศ486
Location
Central Library
Book Loading...
image
เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ /
Author
ไพโรจน์ วิริยจารี
Published
สาขาวิชาเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,
Call Number
TS1955 พ993
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
2,211
This month
42,176
This year
42,176
All
6,369,395

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20241008

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed