Search Results

Search again

Found: 6  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 761 (เทคโนโลยีการผลิตโปรตีน) เรื่อง Sacroplasimc protein, lipid และ pigment ในกล้ามเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและปลา /
Author
สุทิศา เข็มผะกา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส779 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
ผลของความเป็นกรด-ด่าง (pH) และการเกิดการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อ (rigor-mortis) หลังสัตว์ตายต่อการละลายของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และกล้ามเนื้อปลา /
Author
ประภัสสร ตอพล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป338ผ 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
รายงานผลของชนิดโปรตีน ความเข้มข้นของเกลือและชนิดของเกลือต่อการละลายของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และกล้ามเนื้อปลาและต่อคุณภาพของซูริมิจากเนื้อสัตว์และเนื้อปลา /
Author
สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส759 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
รายงานวิชา Food Protein เรื่องกลไกการเกิดเจลของซูริมิหรือโปรตีนกล้ามเนื้อ : ผลของกลไกดังกล่าวต่อคุณภาพของซูริมิจากเนื้อสัตว์และเนื้อปลา /
Author
สิริพร ลาวัลย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส731กก 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
รายงานเรื่องผลของ disulfide bonds และ E-(Y-glutamyl) lysine ต่อการเกิดเจลของโปรตีน ผลของพันธะที่มีต่อคุณภาพของเจลซูรมิจากเนื้อสัตว์และปลา /
Author
ปฐมพร อุไรพันธ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป142ผ 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
รายงานเรื่ององค์ประกอบของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและโปรตีนกล้ามเนื้อปลาที่เหมือนกันและ/หรือแตกต่างกันและผลที่มีต่อคุณภาพของโปรตีน /
Author
อรัญญา พรหมกูล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re. TE/F อ388อ 2543
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
1,060
This month
24,982
This year
1,652,121
All
5,989,359

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20241008

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed