Search Results

Search again

Found: 13,894  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องปัจจัยที่มีผลต่อลักษณะคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป = Factors effecting quality characteristics of restructured meat /
Author
วีระชัย เติมไกรศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว844ป 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลกระทบของการเติมซัลไฟต์, กาเลตและโซเดียมคลอไรด์ที่มีต่อการพองตัวและการละลายของแป้ง = The effect of low levels of sulphite, gallate and sodium chloride on the swe...
Author
วรฉัตร วรราช
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว189 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลกระทบของตัวดูดซับออกซิเจนและการรั่วของบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพของสไลด์แฮม = Effect of exygen absorption and package leaking on the quality of sliced ham /
Author
เยาวลักษณ์ สิงห์ทอง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ย547 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลกระทบของปัจจัยร่วมที่มีอิทธิพลต่อการเกิดเจลของเวย์โปรตีน = Interactive effects of factors affecting gelaton of whey proteins /
Author
อภิลักษ์ ศรีภักดิ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ262 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลกระทบของวิธีการปอกเปลือกต่อคุณภาพของแครอทแว่นพร้อมใช้ = Effects of peeling method on the quality of ready-to-use carrot splices /
Author
ลักขณา รักษา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ล218 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Antioxidants ต่อการยับยั้งการเกิด Cholesterol oxidation ในไข่ผง = Effect of antioxidants inhibition of cholesterol oxidation in spray-dried yolk /
Author
สิริพร วณิชวรนันท์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส731ผ 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Myofibril-bound serine proteinase (MBP) ต่อการเกิดเจลของผลิตภัณฑ์เจลโปรตีนจากปลา = The effect of MBP (Myofibril-bound serine proteinase on gel formation in ...
Author
จิตติกานต์ พลโลก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ419 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี = Baking performance, rheology, and chemical composition of w...
Author
จิติพร คุณสิทธิไพศาล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ466 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของกระบวนการแปรรูปที่มีต่อแคโรทีนที่เหลือในผัก = Effect of Processing on Carotene Retention in Vegetable /
Author
สายชล แฝงแก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส657 2536
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการฉีดโซเดียมคลอไรด์และไตรโพลีฟอสเฟตต่อคุณภาพของเนื้อหมูส่วนสัน = Sodium chloride and tripolyphosphate effect on quality characteristics of injected pork lio...
Author
คมกฤช เพาะนาไร่
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ค145 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการดองแตงกวาแบบไม่ใช้เกลือต่อกระบวนการพองตัวของแตงกวา = Effect of cucumber fermentation without sodium cholride on bloater formation /
Author
ศรินทิพย์ นันทวนิช
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ174 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการรวมโปรตีนถั่วเหลืองลงในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Acceptability of extruded corn snacks as affected by inclusing of soy protein /
Author
พิกุลทอง ขอเพิ่มทรัพย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ631 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการลดไขมันต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของเนยแข็งเชดดาร์ = Texture of cheddar cheese as influnced by fat reduction /
Author
สุทธิศักดิ์ บุญวิจิตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส777 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการอบแห้งต่อคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของเห็ด = Drying effects on physical and chemical properties of mushrooms /
Author
อำพล พรสี่
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ692 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเก็บรักษาที่สภาวะแช่เย็นต่อการเกิด Proteolysis และคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของ Mozzarella cheese /
Author
อาภัสสร ศิริจริยวัตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ633 2543
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
3,538
This month
223,460
This year
1,562,184
All
10,337,060

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed