View map View map

วิชา 667 491 สัมมนาเรื่องผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด = Formation of soy protein isolate cold-set gels : protein and salt effects /

Authorตะวันนา วราภิรมย์
Published[ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2548
Detailก-จ, 34 แผ่น : ภาพประกอบ
Subjectการเกิดเจล
เกลือ
โปรตีน
โปรตีนจากพืช
Added Authorมหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
General Noteรายงานประจำปีการศึกษา 2548
ประเภทแหล่งที่มา Book

Location
Central Library
Collection
Central Building 2 Room 2401, Project Report
Copy
1
Call No.
Pro.re.TE/F ต259 2548
Status

Available


Previous 1 Next 

TagData
CallnumberPro.re.TE/F ต259 2548
Authorตะวันนา วราภิรมย์
Titleวิชา 667 491 สัมมนาเรื่องผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด = Formation of soy protein isolate cold-set gels : protein and salt effects / ตะวันนา วราภิรมย์
Other Titleผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด
Published[ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2548
Detailก-จ, 34 แผ่น : ภาพประกอบ
Noteรายงานประจำปีการศึกษา 2548
Subject
Subject
Subject
Subject
Added Authorมหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
999เยาวพร
TagIndicator1Indicator2Subfield
Leader01112nam##2200289ua#4500
001##b00243411
003##KKU
005##25590722043953.1
008##060201s2548##th#a#####000#0#tha#d
090##|aPro.re.TE/F|bต259 2548
1000#|aตะวันนา วราภิรมย์
24510|aวิชา 667 491 สัมมนาเรื่องผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด =|bFormation of soy protein isolate cold-set gels : protein and salt effects /|cตะวันนา วราภิรมย์
24630|aผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด
260##|a[ขอนแก่น] :|bภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,|c2548.
300##|aก-จ, 34 แผ่น :|bภาพประกอบ
500##|aรายงานประจำปีการศึกษา 2548.
650#4|aการเกิดเจล
650#4|aเกลือ
650#4|aโปรตีน
650#4|aโปรตีนจากพืช
7102#|aมหาวิทยาลัยขอนแก่น.|bคณะเทคโนโลยี.|bภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
902##|a160322|c060201
907##|a.b12800193|bcel
945##|g1|i30000006183309|lrp401|pBt0.00|t2|u13|v0|w13|x0|y.i15739132|z030407
996##|asc/ot
998##|acel|b060201|cm|da|ftha|gth |h0|i0
TagData
Titleวิชา 667 491 สัมมนาเรื่องผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด =
Titleผลของโปรตีนและเกลือที่มีต่อการเกิดเจลขณะเย็นของโปรตีนถั่วเหลือสกัด
Subjectการเกิดเจล
Subjectเกลือ
Subjectโปรตีน
Subjectโปรตีนจากพืช
Descriptionรายงานประจำปีการศึกษา 2548.
Publisher[ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Contributorตะวันนา วราภิรมย์
Contributorมหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี.
Date2548
Date2548.
Typetext
Languagetha

Librarian Review


Member Review


Related Items

Loading...


Statistics








Tags




    My List

    Sign in
    Style Switcher
    Theme Colors

    Layout Styles