View map View map

LOADING....


Location
Central Library
Collection
Central Building 2 Room 2401, Project Report
Copy
1
Call No.
Pro.re.TE/F จ466 2543
Status

Available


Previous 1 Next 

TagData
CallnumberPro.re.TE/F จ466 2543
Authorจิติพร คุณสิทธิไพศาล
Title667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี = Baking performance, rheology, and chemical composition of wheat dough and dluten affected by Xylanase and oxidative enzymes / โดย จิติพร คุณสิทธิไพศาล
Other Titleผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี
Published[ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2543
Detailก-จ, 38, [6] แผ่น : ภาพประกอบ
Noteรายงานประจำปีการศึกษา 2543
Subject
Subject
Subject
Subject
Subject
Added Authorมหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
999ฐิติรัชทน์
999ณัฐกาญจน์/จอง
999ศุลีพร
Loading...
TagData
Title667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี =
Titleผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี
Subjectปฏิกิริยาเคมี
Subjectเอนไซม์--การทดสอบ
Subjectแป้งสาลี
Subjectแป้งโดขนมปัง
Subjectโปรตีน--การทดสอบ
Descriptionรายงานประจำปีการศึกษา 2543.
Publisher[ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Contributorจิติพร คุณสิทธิไพศาล
Contributorมหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี.
Date2543
Date2543.
Typetext
Languagetha

Librarian Review


Member Review


Related Items

Loading...


Recently viewed

Loading...

Statistics




Tags




My List

Sign in
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles