Search again

Found: 10  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัยการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านความปลอดภัยของอาหารสู่ผู้บริโภคธุรกิจอาหาร และอุตสาหกรรมอาหาร /
Author
วราภา มหากาญจนกุล.
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TX537 ว321ร
Location
Central Library

image
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์อิทธิพลของสภาวะต่าง ๆ ในกระบวนการผลิตต่อสมบัติของแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง /
Author
มาศอุบล ทองงาม
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TP416.S6 ม531
Location
Central Library

image
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการ : การเคลือบสารสกัดสมุนไพรบนไส้บรรจุไส้กรอกเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร = Coating spice extracts on sausage casing to inhibit foodborne pathogens /
Author
จิตศิริ ราชตนะพันธุ์
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TS1974.S3 จ465
Location
Central Library

image
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการการพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย /
Author
สงวนศรี เจริญเหรียญ
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TP416.R5 ส142
Location
Central Library

image
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการผลของสารโพลีเมอร์ เอนไซม์ไลเพสและเกลือน้ำดีต่อการปลดปล่อยกรดไขมันโอเมก้า-3 จากอิมัลชันแบบผิวสัมผัสสองชั้นของน้ำมันปลาทูน่า /
Author
อุทัย กลิ่นเกษร
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TP676 อ819
Location
Central Library

image
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัยสมบัติทางฟิสิกส์เคมีและวิศวกรรมของข้าวไทย /
Author
สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
SB191.R5 ส731ร
Location
Central Library

image
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร = Food science and technology /
Published
สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TP370 ว587 2540
Location
Central Library

image
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร = Food science and technology /
Published
สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TP370 ว587 2543
Location
Central Library
Nong Khai Campus Library

image
เอกสารคำสอนวิชาเคมีทางธัญญาหาร (วทอ. 511) /
Author
อรอนงค์ นัยวิกุล
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,
Call Number
TP434 อ383
Location
Central Library

image
เอกสารคำสอนวิชาเบเกอรีเทคโนโลยี (วทอ. 426) : คุณสมบัติและการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เบเกอรีและการคำนวณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ /
Author
อรอนงค์ นัยวิกุล
Published
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์,
Call Number
TX763 อ383 2538
Location
Central Library

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles