OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 11 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การใช้สารทดแทนไขมัน Oatrim-5 ในการทำขนมอบและขนมไทย = Fat substitute, oatrim-5, use in bakery products and Thai desserts.

Author

เนตรนภิส วัฒนสุชาติ

Source

อาหาร28, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2541) 97-110 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

การพัฒนาขนมช่อม่วงใยอาหารสูงพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง = Development of frozen ready-to-eat high dietary fiber Khanom Chor-Muang.

Author

วันดี ไทยพานิช

Source

วารสารคหเศรษฐศาสตร์52, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2552) 5-14

Location

Central Library

Article

save

เด็กที่มีภาวะโภชนาการเกินบริโภคขนมมากกว่าเด็กผอมจริงหรือ : กรณีศึกษาการบริโภคอาหารว่างของเด็กวัยเรียน = Do the overweight children consume more snacks than thin children : A cross-sectional study of s...

Author

พิศมัย เอกก้านตรง.

Source

อาหาร38, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2551) 159-166 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

สมบัตรและการใช้แป้งข้าวโพดผสมแป้งถั่วหรั่งในคุกกี้ปลอดกลูเตน = Properties and performance of corn starch bambara groundnut flour blends in gluten-free cookies.

Author

กมลทิพย์ เอกธรรมสุทธิ์

Source

วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย30, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2553) 120-128 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

การเก็บรักษาเนื้อตาลสุกโดยการลดค่า Aw ร่วมกับการแช่แข็งเพื่อใช้ในการทำขนมตาล = Preservation of ripe palmyrah fruit pulp by reducing Aw and freezing for Ka-nom Tan production.

Author

ภัทธิดา เลิศปภงคพ

Source

วารสารวิจัยและฝึกอบรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล9,3 (พ.ค.-ส.ค. 2549) 11-19 :ตาราง, แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของขนมไทยด้วยข้าวกล้อง = Improved nutritional quality of Thai desserts using brown rice.

Author

เพลินใจ ตังคณะกุล

Source

วารสารเกษตรนเรศวร8, 1 (ต.ค. 2547-พ.ย.2548) 151-165

Location

Central Library

Article

save

การใช้แป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในเค้กเนยสด = The use of defatted soy flour for partial replacement of wheat flour in butter cakes.

Author

นิรมล ปัญญ์บุศยกุล

Source

วารสาร มกค20, 1 (ม.ค.-เม.ย. 2543) 22-29 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวกล้องงอกต่อสมบัติทางกายภาพและทางทางประสาทสัมผัสของคุกกี้สิงคโปร์ = Effect of GABA rice flour substituted for wheat flour on physical and sensory properties of shortbre...

Author

อภิญญา เจริญกูล

Source

วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย30, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2553) 108-119.

Location

Central Library

Article

save

รายงานการวิจัยการเสริมคุณค่าทางโภชนาการของข้าวนึ่งอบแห้งและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร = Nutritive enrichmient of parboiled rice and its application in food industry /

Author

ไพโรจน์ วิริยจารี

Published

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,

Call Number

TP435.R5 ร451ก 2554

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานผลการศึกษาการดำเนินวิสาหกิจชุมชนที่ดำเนินการผลิต ผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวหอมมะลินำร่อง จังหวัดร้อยเอ็ดปี 2556 /

Published

สำนักเกษตรจังหวัดร้อยเอ็ด,

Call Number

TX763 ร451

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ชุดโครงการวิจัยการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยสุขภาพและประชาสัมพันธ์เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารไทย = Research and product development of healthy Thai food and promotion of T...

Author

วารุณี วารัญญานนท์

Published

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,

Call Number

TX724.5.T5 ว486ก 2552 ล.1

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 11 Titles

การใช้สารทดแทนไขมัน Oatrim-5 ในการทำขนมอบและขนมไทย = Fat substitute, oatrim-5, use in bakery products and Thai desserts.

การพัฒนาขนมช่อม่วงใยอาหารสูงพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง = Development of frozen ready-to-eat high dietary fiber Khanom Chor-Muang.

สมบัตรและการใช้แป้งข้าวโพดผสมแป้งถั่วหรั่งในคุกกี้ปลอดกลูเตน = Properties and performance of corn starch bambara groundnut flour blends in gluten-free cookies.

การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของขนมไทยด้วยข้าวกล้อง = Improved nutritional quality of Thai desserts using brown rice.

การใช้แป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในเค้กเนยสด = The use of defatted soy flour for partial replacement of wheat flour in butter cakes.

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 11 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us