OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 12 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

วิชา 667 891 สัมมนา 1 เรื่องสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์อาหาร = Fat substitutes /

Author

ประภัสสร ตอพล

Published

สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re. TE/F ป338 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

การสกัดและการเตรียมใยอาหารชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำจากข้าวเพื่อการผลิตขนมปังใยอาหารสูง /

Author

ศิวพร สุขความดี

Published

วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TX ศ542

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของโปรไบโอติกในการยับยั้ง Escherichai coli 0157:H7ในโยเกิร์ต /

Author

วชิราภรณ์ ทิพย์ศร

Published

Call Number

QR ว153

Location

Central Library

Book Loading...

save

การแปรสภาพแป้งข้าวเหนียวด้วยวิธีแอซีทิลเลชันร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อใช้เป็นสารให้ความข้นหนืด /

Author

นุชจรา แซ่ตั้ง

Published

Call Number

TX น724

Location

Central Library

Book Loading...

save

การศึกษาสูตรและสภาวะการทอดที่เหมาะสมของแป้งชุบทอดดูดซับน้ำมันต่ำจากแป้งข้าวโพดอะไมโลสสูง แป้งข้าวเจ้าพรีเจลและแป้งข้าวเจ้า /

Author

ปิยะพร ภัทรกิจกำจร

Published

Call Number

TX ป622

Location

Central Library

Book Loading...

save

อิทธิพลของแป้งจากธัญชาติชนิดต่าง ๆ ต่อสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน /

Author

ศุภชัย ภูลายดอก

Published

Call Number

TS ศ683

Location

Central Library

Book Loading...

save

การศึกษาสภาวะที่มีผลต่อการขจัดน้ำออกจากมะม่วงแก้วด้วยวิธีออสโมซิสสำหรับการอบแห้ง /

Author

ชูทวีป ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา

Published

Call Number

TX ช661

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของกระบวนการพรีเจลาทิไนเซซันต่อคุณภาพของข้าวหอมมะลิหุงสุก /

Author

อัญชลี ศรีวิไล

Published

Call Number

TX อ525

Location

Central Library

Book Loading...

save

การใช้แบคทีเรียแลคติคที่แยกและจำแนกจากส้มฟักเพื่อเป็นเชื้อเริ่มต้นในการหมัก /

Author

วัทธิกร นาถประนิล

Published

Call Number

QR ว417

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของน้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศในการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและแบคทีเรียที่ทำให้เสื่อมเสียในเนื้อสุกรบดแช่เย็น /

Author

วราพงศ์ คงคา

Published

Call Number

TP ว314

Location

Central Library

Book Loading...

save

การทดสอบและการแบ่งกลุ่มผู้บริโภคโดยใช้สเกลวัดเจตคติแบบพหุในผลิตภัณฑ์น้ำพริกแจ่วบอง /

Author

กัญญา รัชตชัยยศ

Published

วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TP ก383

Location

Central Library

Book Loading...

save

ผลของสารปรับปรุงโดต่อลักษณะทางเคมีกายภาพ ความร้อนและประสาทสัมผัสของโดแช่เยือกแข็ง /

Author

อณุชิด พันธุรักษ์

Published

วิทยานิพนธ์ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

TP อ121

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 12 Titles

วิชา 667 891 สัมมนา 1 เรื่องสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์อาหาร = Fat substitutes /

การสกัดและการเตรียมใยอาหารชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำจากข้าวเพื่อการผลิตขนมปังใยอาหารสูง /

ผลของโปรไบโอติกในการยับยั้ง Escherichai coli 0157:H7ในโยเกิร์ต /

การแปรสภาพแป้งข้าวเหนียวด้วยวิธีแอซีทิลเลชันร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อใช้เป็นสารให้ความข้นหนืด /

อิทธิพลของแป้งจากธัญชาติชนิดต่าง ๆ ต่อสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน /

การศึกษาสภาวะที่มีผลต่อการขจัดน้ำออกจากมะม่วงแก้วด้วยวิธีออสโมซิสสำหรับการอบแห้ง /

ผลของกระบวนการพรีเจลาทิไนเซซันต่อคุณภาพของข้าวหอมมะลิหุงสุก /

การใช้แบคทีเรียแลคติคที่แยกและจำแนกจากส้มฟักเพื่อเป็นเชื้อเริ่มต้นในการหมัก /

การทดสอบและการแบ่งกลุ่มผู้บริโภคโดยใช้สเกลวัดเจตคติแบบพหุในผลิตภัณฑ์น้ำพริกแจ่วบอง /

ผลของสารปรับปรุงโดต่อลักษณะทางเคมีกายภาพ ความร้อนและประสาทสัมผัสของโดแช่เยือกแข็ง /

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 12 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us