Search again

Found: 33  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง กระบวนการผลิตคามาโบโกะ (พิช เค็ก) = THE PROCESSING OF KAMABOKO : FISH CAKE /
Author
ชุติมา พิชญกุลมงคล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช617 2533
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง การปรับปรุง cooking yield ของ meat batter โดยการใช้ potassium sorbate และลดปริมาณเกลือแกง = (Improve Cooking Yields of Meat Batter Formulated with Potassium Sorb...
Author
ดุลย์จิรา สุขบุญญสถิตย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ด727ก 2533
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง การยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้เขตร้อนบางชนิดโดยวิธีฉายรังสี /
Author
โดมฤทธิ์ เอื้อกิ่งเพชร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ด965ก 2533
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง การลดความเสียหายจากการแช่เย็นในมะม่วงสุกพันธุ์ Alphonso โดยการปรับอุณหภูมิ = Reduction of chilling injury in ripe Alphonso mango fruit in cold storage by tempera...
Author
สุรศักดิ์ เกียรติอนุวัต
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.Te/F ส854 2534
Location
Central Library

image

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง การใช้สารทดแทนไนไตรต์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ /
Author
ไพศาล ฉัตรตระกูล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ996 2533
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง ผลกระทบของการเติมเพนโตซานต่อลักษณะทางกายภาพของโดและกลูเตน = Effect of Added Pentosans on Some Physical and Technological Characteristic of Dough and Gluten /
Author
มาลี เวทยะวานิช
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม512 2534
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่อง ผลกระทบทางชีววิทยาของการใช้ความดันสูงกับจุลินทรีย์ในอาหาร = Biological Effects of High Hydrostatic Pressure on Food Microorganisms /
Author
วิศิษฎ์ มโนภครัตน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว762 2534
Location
Central Library

image

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง = QUALITY OF REFRIGERATED FOODS /
Author
กุสุมาลย์ มะลิดา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก733 2533
Location
Central Library

image
667 499 ปัญหาพิเศษ เรื่อง การศึกษาอิทธิพลของขนาดชิ้นเนื้อสุกรและเวลาที่ใช้ในการนวดเนื้อที่มีต่อผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูปใหม่ /
Author
ราเชนทร์ ดวงศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร437 2534
Location
Central Library

image

image
667 499 ปัญหาพิเศษทางด้านเทคโนโลยีอาหารเรื่อง : การประยุกต์ใช้ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับการทำกล้วยตาก = Special Project in Food Technology : an Application of Solar dryer Using for Produced Dehydrat...
Author
ภูนาเขียว งามปอด
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ภ658 2534
Location
Central Library

image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่อง การตรวจสอบจุลินทรีย์ในน้ำพริกแกง = Microorganism examination in curry paste /
Author
มานะ โม้แก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม445ก 2534
Location
Central Library

image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่อง การปรับปรุงคุณภาพด้านกลิ่น รส ของปลาร้าผง โดยใช้เครื่องเทศ /
Author
วัชระ ผลแก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว382 2533
Location
Central Library

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles