Search Results

Search again

Found: 6,094  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้โซเดียมอัจจัเนจร่วมกับแป้งมันสำปะหลังดัดแปรเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของแผ่นเนื้อวัวบด = Sodium Alginate plus modified Tapioca Starch improves properties of low...
Author
สุพรรณิกา ศิลาเณร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส829 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวของสี ความคงตัวของไขมัน และองค์ประกอบทางโภชนาการของ red meat และ white meat = Color stability, lipid stability, and nutrient composition of red and white...
Author
ภัทรพงศ์ ศรีมะฮุง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ภ366ค 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวของแอนโทไซยานินส์ในแบบจำลองผลิตภัณฑ์อาหาร = Stability of anthocyanin in food models /
Author
อภิญญา จันทะเบี้ยว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ253ค 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวของไลโคพีนในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ = Lycopene stability in tomato products /
Author
ภาณุศักดิ์ ทางดี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ภ435 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชั่นและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเนื้อวัดที่ผ่านการให้ความร้อนในระยะก่อนการเกร็งตัว = Oxidative stability and sensory attributes of pre...
Author
กณพ ศรีอาวุธ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก121 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวต่อการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กระเทียมดองที่ผลิตโดยกระบวนการที่แตกต่าง = Storage stability of pickle gartic prepared using different process /
Author
บัญญัติ คำบุญเหลือ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F บ255 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความเข้มข้นของบาร์เล่ย์-เบต้ากลูแคนต่อการเกิดเจล = Gelation of barley B-glucan concentrate /
Author
ศราวุธ วรสุนทร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ169 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง = QUALITY OF REFRIGERATED FOODS /
Author
กุสุมาลย์ มะลิดา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก733 2533
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของสตรอเบอรี่ที่มีการบรรจุในฟิล์มพลาสติกต่างชนิดกัน = Quality of strawberries automatically packed in different plastic films /
Author
วราภรณ์ ศิริบุญญะสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว321 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของไข่เค็มจากไข่เป็ดและไข่ไก่โดยวิธีการพอก = Quality of salted pickled yolks from duck and chicken eggs /
Author
กาญจณี นุ่มนวล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก419 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพทางจุลชีววิทยาและแนวทางควบคุมคุณภาพของแฮมเบอร์เกอร์ = Microbiological quality and quality control of hamburger /
Author
ไกรสิทธิ์ มูลสาร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก978 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติการเกิดอิมัลชั่นของโปรตีนถั่วบางชนิด = Emulsifying properties of some legume protein /
Author
จุรีพร พันธ์เขียน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ645 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติของฟิล์มที่ผลิตจากโปรตีนถั่วเหลืองผสมกับกลูเตนโดยการเติมกรดอะมิโนซีสเตอีน = Properties of cysteine-added soy protein-Wheat gluten film /
Author
รัชนู กล้าประจัญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร343 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติของยีสต์ที่ผลิตสารให้กลิ่นรสในผลิตภัณฑ์คล้ายโยเกิร์ต /
Author
วรวุธ ทองลอง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว275ค 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติของไอศกรีมแช่เยือกแข็งที่ใช้ไซลิทอลและฟรุคโตสเป็นสารให้ความหวาน /
Author
สันทัด ราชประมา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส589ค 2538
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
10,465
This month
404,879
This year
1,743,603
All
10,518,479

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed