Search Results

Search again

Found: 6,094  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของ Vibrio cholerae 01 , Salmonelfatyphi และ Escherichia coli 0157 : H7 ใน AlFalfa Sprouts = Survival and growth of vibrio cholerae 01,...
Author
ยุทธนา เสียนขุนทด
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ย355ก 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิด Lipdi และ Cholesterol oxidation ในนมผงชนิดไขมันเต็มระหว่างการแปรรูป และการเก็บรักษา /
Author
นิภาพร เส็งคำปาน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.Te/F น624 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดการคืนตัวของแป้งและลักษณะเนื้อสัมผัสของข้าวสุกระหว่างการเก็บรักษา /
Author
รัสมี ทองศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร388 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดเจลของโปรตีนไข่ขาวซึ่งเป็นผลมาจากการให้ความร้อนและการแช่แข็ง = Gelation of egg white proteins as affected by combined heating and freezing /
Author
วีระพันธ์ หมายครอบ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว846ก 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดเจลของไข่แดงแช่แข็ง = Gelation of frozen egg yolk /
Author
สุภี อ่อนน้ำคำ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส839 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดโมโดริของเจลซูริมิปลาซาร์ดีน = Thermal gel degradation (mori) in Aardine Surime gels /
Author
นิติกร สงคราม
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F น581 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเก็บรักษามะเขือเทศที่แก่เต็มที่โดยการควบคุมบรรยากาศและความชื้นสูง = Shelf life of mature green tomatoes stored in controdlled and high humidity) /
Author
จรรยา ไชยเจริญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ148 2536
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงของแอนโทไซยานินและสารประกอบโพลีฟีนอลิคในกระบวนการทำน้ำผลไม้ของไฮบัชบลูเบอร์รี = Change in anthocyanins and polyphenolics during juice processing of ...
Author
ชัยเนตร เอี่ยมกระสัง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช389 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงไตรเมทิลลามีนออกไซด์ของเนื้อปลาระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง = Trimethylamin-N-Oxide (TMAO) demethy lation in fish muscle during frozen stor...
Author
เรวัต เสนานอก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร769 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเอ็กซ์ทรูดชั่นเนื้อหมูเพื่อผลิตไส้กรอกไขมันต่ำ = Extrusion for producing low-fat pork and its use in sausage as affected by soy protein isolate /
Author
ประมงค์ โหรานิตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป348 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Electrolyzed water เพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ในผักตัดแต่ง = Electrolyzed water as a disinfectant for fresh-cut vegetables /
Author
จีระวัฒน์ นามทัศน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ569 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Ozonation ปรับปรุงสีของซูริมิ = Color of surimi as affected by ozonation /
Author
ชินินธร รักชาติ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช573 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Ultrafiltered sweet buttermilk ในโยเกิร์ต = Application ultrafiltered sweet buttermilk in Yogurts /
Author
วนิดา ศิริจิตรจินดา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว171ช 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กัมบางชนิดในไส้กรอกที่ลดปริมาณไขมัน = Effect of gums on quality of reduced-fat sausage /
Author
พรพิมล เล็กประเสริฐสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ249 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กากแอปเปิ้ลในผลิตภัณฑ์มัฟฟิน และคุกกี้ = Direct use of apple pomace in bakery products /
Author
ปิ่นนรี ชินวรรธนวงศ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป618 2540
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
9,566
This month
403,981
This year
1,742,705
All
10,517,582

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed