Search Results

Search again

Found: 6,094  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Xylanase และ Oxidative enzymes ที่มีต่อการอบ การไหล และส่วนประกอบทางเคมีของโดและกลูเตนข้าวสาลี = Baking performance, rheology, and chemical composition of w...
Author
จิติพร คุณสิทธิไพศาล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ466 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของกระบวนการแปรรูปที่มีต่อแคโรทีนที่เหลือในผัก = Effect of Processing on Carotene Retention in Vegetable /
Author
สายชล แฝงแก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส657 2536
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการฉีดโซเดียมคลอไรด์และไตรโพลีฟอสเฟตต่อคุณภาพของเนื้อหมูส่วนสัน = Sodium chloride and tripolyphosphate effect on quality characteristics of injected pork lio...
Author
คมกฤช เพาะนาไร่
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ค145 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการดองแตงกวาแบบไม่ใช้เกลือต่อกระบวนการพองตัวของแตงกวา = Effect of cucumber fermentation without sodium cholride on bloater formation /
Author
ศรินทิพย์ นันทวนิช
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ174 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการรวมโปรตีนถั่วเหลืองลงในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Acceptability of extruded corn snacks as affected by inclusing of soy protein /
Author
พิกุลทอง ขอเพิ่มทรัพย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ631 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการลดไขมันต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของเนยแข็งเชดดาร์ = Texture of cheddar cheese as influnced by fat reduction /
Author
สุทธิศักดิ์ บุญวิจิตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส777 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการอบแห้งต่อคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของเห็ด = Drying effects on physical and chemical properties of mushrooms /
Author
อำพล พรสี่
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ692 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเก็บรักษาที่สภาวะแช่เย็นต่อการเกิด Proteolysis และคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของ Mozzarella cheese /
Author
อาภัสสร ศิริจริยวัตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ633 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเคลือบเจลาตินในผลิตภัณฑ์แฮมและเบคอนแช่เยือกแข็ง = Effect of gelation dip on the oxidative and colour stability of cooked ham and bacon pieces during froze...
Author
ยุทธนา ผิวขม
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ย355 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่อคุณภาพของเนื้อคืนรูป = Effect of connective tissue on quality of restructured meat /
Author
วัชรินทร์ มั่นมา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว386ผ 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมโปรตีนจากแหล่งอื่น และคาร์ราจีแนนต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์เนื้อ = Effect of non-meat proteins and carragenan on functional properties in mea...
Author
มานิตย์ ผลมาตย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม453ข 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมโปรตีนถั่วเหลืองที่มีผลต่อสมบัติในด้านประสาทสัมผัส, เคมี และจุลชีววิทยาของโยเกิร์ต = Soy protein fortification affect sensory, chemical and microbiolo...
Author
สัจจารักษ์ โกฏิแก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส553 2544
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการใช้ความดันสูงต่อปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์กล้วยบด = Effect of high hydrostatic pressure on browning reaction in Banana Puree /
Author
ศิริญญา เนตวงษ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ172 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการใช้สาร Antioxidant ร่วมกับการฉายรังสีแกมม่าปริมาณต่ำต่อคุณภาพของเนื้อไก่แช่เย็น = Affected by antioxidant as quality of chicken meat during childed storag...
Author
เชษฐพล เสมาวิจิตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ช722 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการให้ความร้อนต่อลักษณะเนื้อสัมผัสและความขาวของเนื้อปูเทียม = Effect of thermal processing on texture and whiteness characteristic of crab analog /
Author
ดวงฤดี หลักเมือง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ด225 2542
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
4,525
This month
294,267
This year
1,158,182
All
5,495,420

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed