Search again

Found: 8,185  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติด้วยเยื้อใยอาหารจากต้นรูบาร์บ = Improvement of texture of vegetarian products by rhubarb fiber /
Author
อภิชิต ศิริรัตน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ252ป 2543
Location
Central Library

image

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในลูกแพร์สดที่ผ่านการตัดแต่ง = Browning inhibition in fresh-cut Pears /
Author
ฉวีรัตน์ นาคะเจริญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ฉ178 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการรอดชีวิตของกลุ่มแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติคในไอศครีมโยเกิร์ต = Survival of lactic acid bacteria in commercial frozen yogurt /
Author
มาริสา คงทอง.
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม476 2543
Location
Central Library

image

image

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการหมักมิโซะที่ไม่มีเกลือโดยใช้เอทานอล น้ำตาล และโพลิออล = Salt-free Miso fermentation using ethanol, sugar, and polyols /
Author
สุริยา โคตรสุโน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส865 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของ Vibrio cholerae 01 , Salmonelfatyphi และ Escherichia coli 0157 : H7 ใน AlFalfa Sprouts = Survival and growth of vibrio cholerae 01,...
Author
ยุทธนา เสียนขุนทด
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ย355ก 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดการคืนตัวของแป้งและลักษณะเนื้อสัมผัสของข้าวสุกระหว่างการเก็บรักษา /
Author
รัสมี ทองศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร388 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดโมโดริของเจลซูริมิปลาซาร์ดีน = Thermal gel degradation (mori) in Aardine Surime gels /
Author
นิติกร สงคราม
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F น581 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Electrolyzed water เพื่อยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ในผักตัดแต่ง = Electrolyzed water as a disinfectant for fresh-cut vegetables /
Author
จีระวัฒน์ นามทัศน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ569 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ Ultrafiltered sweet buttermilk ในโยเกิร์ต = Application ultrafiltered sweet buttermilk in Yogurts /
Author
วนิดา ศิริจิตรจินดา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว171ช 2542
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ในการทำนายการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล /
Author
ประเด็ด กอสาลี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป269 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวของไลโคพีนในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ = Lycopene stability in tomato products /
Author
ภาณุศักดิ์ ทางดี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ภ435 2543
Location
Central Library

image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความเข้มข้นของบาร์เล่ย์-เบต้ากลูแคนต่อการเกิดเจล = Gelation of barley B-glucan concentrate /
Author
ศราวุธ วรสุนทร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ศ169 2543
Location
Central Library

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles