Search Results

Search again

Found: 7,377  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้โซเดียมอัจจัเนจร่วมกับแป้งมันสำปะหลังดัดแปรเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของแผ่นเนื้อวัวบด = Sodium Alginate plus modified Tapioca Starch improves properties of low...
Author
สุพรรณิกา ศิลาเณร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส829 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของสตรอเบอรี่ที่มีการบรรจุในฟิล์มพลาสติกต่างชนิดกัน = Quality of strawberries automatically packed in different plastic films /
Author
วราภรณ์ ศิริบุญญะสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว321 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของไข่เค็มจากไข่เป็ดและไข่ไก่โดยวิธีการพอก = Quality of salted pickled yolks from duck and chicken eggs /
Author
กาญจณี นุ่มนวล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก419 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณสมบัติการเกิดอิมัลชั่นของโปรตีนถั่วบางชนิด = Emulsifying properties of some legume protein /
Author
จุรีพร พันธ์เขียน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ645 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องปรากฏการณ์การเสื่อมสภาพในผลิตภัณฑ์ขนมอบแช่เยือกแข็ง = Staling in frozen bakery products /
Author
ทิพวรรณ อนันตะทัศน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ท478 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลกระทบของการเติมซัลไฟต์, กาเลตและโซเดียมคลอไรด์ที่มีต่อการพองตัวและการละลายของแป้ง = The effect of low levels of sulphite, gallate and sodium chloride on the swe...
Author
วรฉัตร วรราช
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว189 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมโปรตีนจากแหล่งอื่น และคาร์ราจีแนนต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์เนื้อ = Effect of non-meat proteins and carragenan on functional properties in mea...
Author
มานิตย์ ผลมาตย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ม453ข 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการให้ความร้อนต่อลักษณะเนื้อสัมผัสและความขาวของเนื้อปูเทียม = Effect of thermal processing on texture and whiteness characteristic of crab analog /
Author
ดวงฤดี หลักเมือง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ด225 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลขององค์ประกอบและโครงสร้างของชั้นเยื่อหุ้มเม็ดไขมันต่อความคงตัวของอิมัลชั่นในนมคืนรูป = Effect of composition and structure of fat globule surface layer on emuls...
Author
กฤษณา พงษ์ศรีเจริญสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก282 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องลักษณะโครงสร้างและองค์ประกอบโครงร่างของผลไม้ที่ทำแห้งด้วยวิธีออสโมติค = Structural and compositional profiles in osmotically dehydrated fruits /
Author
สายันต์ จิตพิไล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส665 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องสารเสริมในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากแป้งข้าวเจ้า = Liqour adjunct from rice flour /
Author
พลาดิศัย จันทรสาขา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ456 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องแบบจำลองการหายใจของชิ้นแอปเปิ้ลที่บรรจุใน MAP = Modeling respiration of apple slices in modified-atmosphere packaging /
Author
ปทุมวดี เปรมชื่น
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป158 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่องการหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์สารกันหืนในโอลีโอเรซินจากเปลือกข้าวโดยใช้ HPLC = Optimization for chemical composition analysis of rice hull oleoresin u...
Author
กฤษณา พงษ์ศรีเจริญสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก282ก 2542
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่องการใช้ปอดและเนื้อสุกรในการผลิตแฟรงค์เฟอร์เตอร์ = Use of lung and pork meat for Frankfurter production /
Author
ธงเจิม ปานเจริญ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ธ114ก [2542]
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการสกัดสารกันหืนจากรำข้าว = Extraction antioxidant from rice bran /
Author
จักรี เพียดสิงห์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ234ร 2542
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
11,115
This month
662,313
This year
1,296,883
All
5,634,121

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed