OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 942 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่อคุณภาพของเนื้อคืนรูป = Effect of connective tissue on quality of restructured meat /

Author

วัชรินทร์ มั่นมา

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว386ผ 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมโปรตีนจากแหล่งอื่น และคาร์ราจีแนนต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์เนื้อ = Effect of non-meat proteins and carragenan on functional properties in mea...

Author

มานิตย์ ผลมาตย์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ม453ข 2542

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมโปรตีนถั่วเหลืองที่มีผลต่อสมบัติในด้านประสาทสัมผัส, เคมี และจุลชีววิทยาของโยเกิร์ต = Soy protein fortification affect sensory, chemical and microbiolo...

Author

สัจจารักษ์ โกฏิแก้ว

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ส553 2544

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการใช้ความดันสูงต่อปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์กล้วยบด = Effect of high hydrostatic pressure on browning reaction in Banana Puree /

Author

ศิริญญา เนตวงษ์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ศ172 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการใช้สาร Antioxidant ร่วมกับการฉายรังสีแกมม่าปริมาณต่ำต่อคุณภาพของเนื้อไก่แช่เย็น = Affected by antioxidant as quality of chicken meat during childed storag...

Author

เชษฐพล เสมาวิจิตร

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ช722 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการให้ความร้อนต่อลักษณะเนื้อสัมผัสและความขาวของเนื้อปูเทียม = Effect of thermal processing on texture and whiteness characteristic of crab analog /

Author

ดวงฤดี หลักเมือง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ด225 2542

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อนมพร้อมดื่ม = Effect of carbon dioxide on milk beverage /

Author

พิสันติ์ ศรีไพศาล

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ775 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของความร้อนระหว่างการแปรรูปต่อเนื้อสัมผัสของพืชอาหารบางชนิด = Thermal effect during processing on texture of some food plants /

Author

ฉัตรชัย ละชินลา

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ฉ232 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของความสด (freshness) ที่มีต่อความแน่นเนื้อและโครงสร้างกล้ามเนื้อของเนื้อปลาหมึกกล้วยดิบและสุก = Muscle firmness and structure of raw and cooked arrow squid man...

Author

จำลอง สมบัติ

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F จ378 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของความสัมพันธ์ของส่วนผสมต่อการเกิดการร่วนของเค้ก (Cake Staling) ใช้หลักการทดสอบหาอายุการเก็บโดยสภาวะเร่ง = Relative effects of ingredients on cake staling base...

Author

ปทุมรัตน์ ช่างจันทึก

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ป156 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของคาราเมลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำรมควัน = The effects of caramel on the quality of smoked fish products /

Author

ลัดดา สรรพอาษา

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ล239 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของปฏิกิริยา CARBONATION ต่อรสหวานและรสเปรี้ยวในเครื่องดื่มอัดก๊าซ = The effect of carbonation internation with sweetness and sourness in carbonation beverages ...

Author

ลิขิต ธรรมสอน

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ล413 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของปริมาณรังสีต่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะสีในเนื้อหมู, เนื้อวัวและเนื้อไก่งวง = Irradiation doses effect on color characteristics of aerobically packaged pork, beef...

Author

ศิริมา อุริยะพงศ์สรรค์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ศ471ผ 2543

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของสารกันหืนและการบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อเสถียรภาพของไส้กรอกหมูแช่แข็ง = Effect of antioxidants and packing on storage stability of frozen reduced-fat pork sausage p...

Author

ตวงรัตน์ วัจนสุนทร

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ต218 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของสารตกตะกอนที่มีผลต่อคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์เต้าหู้ = Effect of coaglant on qualities and yield of tofu product /

Author

วชิราพร รักษ์สมเพชร

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว148 2542

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 942 Titles

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อนมพร้อมดื่ม = Effect of carbon dioxide on milk beverage /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของคาราเมลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำรมควัน = The effects of caramel on the quality of smoked fish products /

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 942 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us