Search again

Found: 24  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องดีซอร์พชั่นไอโซเทอมของปลาซาร์ดีน = Desorption isotherm of tunisian sardine /
Author
ก้าวไกล วารีบุตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก535 2552
Location
Central Library

image
667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเช้ากลุ่มธัญพืชเมล็ดเต็ม ผักและผลไม้ = Antioxidant content to whole grain breakfast cereals, fruits and vegetables /
Author
เพียงทิฆัมพร นิลเพชร์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ944 2552
Location
Central Library

image
การสกัดสารแอนโทไซยานินส์จากผลหม่อนและการศึกษาฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ = Extraction of anthocyanins from mulberry fruit and their antioxidant activity /
Author
กฤติยาณี จันทร์หนู
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก277 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนา(เทคโนโลยีอาหาร)เรื่องการเกิดอะคริลาไมด์ในแป้งผสมชุบทอดสูตรต่าง ๆ ระหว่างการทอดด้วยไมโครเวฟ = Acrylamide formation in different batter formations during microwave frying /
Author
นันทวรรณ ราชา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F น424 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทาง(เทคโนโลยีอาหาร)เรื่องผลของการใช้ความดันสูงต่อความหนืดของน้ำแป้ง = Effect of high pressure on viscosity of flour slurry /
Author
จุฑาวรรณ ลาจันทึก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ631 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทาง(เทคโนโลยีอาหาร)เรื่องผลของวิธีทำให้สุกต่อคุณภาพของนักเก็ตปลาที่ใช้ไฮโดรคอลลอยด์เป็นแป้งคลุก = Effect of cooking methods on quality of fish nugget using hydrocolloids as predust ...
Author
วรัญญา ไตรคุ้มดัน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว293 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารผลของการทำแห้งต่อคุณภาพของใบหม่อน = Effect of some drying methods on the qualities of mulberry leaves /
Author
ปิติพร เล็กเจริญกุล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป615 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของโปรตีนปลาในผลิตภัณฑ์ปูอัด = Qualitification and quantification of fish protein in prepared surimi crabstick /
Author
จุฑามาศ ปะนันโต
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ628ว 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการเหลือรอดของโปรไบโอติกในโยเกิร์ตระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ = Probiotic survival in yogurt during refrigerated storage /
Author
ปาริฉัตร จันทร์ประทัด
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป553 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการแบ่งแยกชนิดกาแฟอราบิก้าและโรบัสต้าโดยใช้ข้อมูลของวิตามินอี = Dicrimination between Arabica and Robusta Coffee species on the basis of their tocopherol prof...
Author
ประกายเพชร์ ไชยตะมาตย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป191 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องความก้าวหน้าใหม่ในการเอนแคปซูเลชั่นขององค์ประกอบอาหาร = Recent developments in encapsulation of food ingredients /
Author
พนารัตน์ โพธิ์แก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F พ197ว 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องดีซอร์พชั่นไอโซเทิร์มและปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการทำแห้ง = Desorption isotherms and factors affecting some drying methods /
Author
อนุสรณ์ สมศรีสุข
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ231ว 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องบรรจุภัณฑ์แอคทีฟที่ยับยั้งจุลินทรีย์สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ = Antimicrobial active package for bakery product /
Author
เจนจิรา เวยสาร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ713ว 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลของกระบวนการงอกและการแปรรูปต่อสารออกฤทธิในข้าว = Effect of germination and processing on bioactive compounds in rice /
Author
กมลพร สิทธิไตรย์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก136ว 2552
Location
Central Library

image
วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลของกระบวนการผลิตข้าวนึ่งต่อคุณภาพของข้าวนึ่ง = Effect of parboiling processes to qualities of parboiled rice /
Author
กมลทิพย์ สายหล้า
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก136ผ 2552
Location
Central Library

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles