Search Results

Search again

Found: 52  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการฆ่าเชื้อบนผิวหน้าของเนื้อสัตว์ด้วยความร้อนสูงโดยใช้เวลาสั้น = Ultra high temperature, ultra short time surface pasteurization of meat /
Author
กฤษฎากร อุปโคตร
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก279ร 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการศึกษาอิทธิพลของกัม โปรตีนถั่วเหลืองสกัดและอุณหภูมิในการให้ความร้อนต่อเนื้อที่ลดไขมันในระบบจำลอง = Influences of gums, soy protein isolate and heating temperatu...
Author
ลัดดาวัลย์ เกษกุล
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ล246 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวของสี ความคงตัวของไขมัน และองค์ประกอบทางโภชนาการของ red meat และ white meat = Color stability, lipid stability, and nutrient composition of red and white...
Author
ภัทรพงศ์ ศรีมะฮุง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ภ366ค 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องปัจจัยที่มีผลต่อลักษณะคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป = Factors effecting quality characteristics of restructured meat /
Author
วีระชัย เติมไกรศรี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว844ป 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่อคุณภาพของเนื้อคืนรูป = Effect of connective tissue on quality of restructured meat /
Author
วัชรินทร์ มั่นมา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว386ผ 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องลักษณะการบรรจุสำหรับใช้เก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิแช่เย็น = Characteristic of packing for meat stored at chilled temperature /
Author
วิภาภรณ์ วรจันทร์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว653 2539
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 761 (เทคโนโลยีการผลิตโปรตีน) เรื่อง Sacroplasimc protein, lipid และ pigment ในกล้ามเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและปลา /
Author
สุทิศา เข็มผะกา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส779 2543
Location
Central Library
Book Loading...
image
การจัดการเนื้อสัตว์ = Meat management /
Author
สัญชัย จตุรสิทธา
Published
ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,
Call Number
TS1955 ส552 2547
Location
Central Library
Veterinary Medicine Library
Book Loading...
image
การตรวจเนื้อ = Meat inspection /
Author
วิพิชญ์ ไชยศรีสงคราม
Published
การพิมพ์ไชยวัฒน์,
Call Number
TS1975 ว642
Location
Central Library
Book Loading...
image
การศึกษาเพื่อพัฒนาดัชนีคุณภาพทางประสาทสัมผัสผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทอิมัลชั่น /
Author
เขมจิรา ค้ำคูณ
Published
วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
TS ข634
Location
Central Library
Book Loading...
image
ครัวพื้นฐานอาหารฝรั่ง = Basic of cuisine /
Author
ชาคร ทองอุทิศ
Published
เพชรประกาย,
Call Number
TX725.A1 ช462
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
798
This month
259,070
This year
1,122,985
All
5,460,223

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20240229

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed