Search Results

Search again

Found: 49  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
667 441 การออกแบบทางเทคโนโลยีอาหาร = Food Process and product design /
Author
วลัยภรณ์ รักกลาง
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว345ก 2540
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการตรวจสอบความคงทนต่อความร้อนของอิมมิวโนโกลบูลินในนมโดยวิธีการ ELISA = Determinied heat stability of milk immunoglobulin by ELISA /
Author
สำราญ บุญหมื่น
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส698 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการทำให้ไก่สลบก่อนฆ่าโดยใช้วิธีการรมด้วยก๊าซ = Stunning of broiler before slaughtering by gas stunning /
Author
สิรินันท์ ผลแก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ส731ท 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการประเมินคุณภาพของปลาในระยะการเกร็งตัว = Quality evaluation of rigor mortis development in fish /
Author
อภิชาต หีบแก้ว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ252ก 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดโฟมและการจับน้ำของโปรตีนถั่วเหลือง = Modified Soy proteins with improved foaming and water hydration properties /
Author
ธีระชัย กุลจนะพงศ์พันธ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ธ113 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการวิเคราะห์การเกิดกลิ่นรสผิดปกติในปลา = Sensory evaluation in fish off-flavor /
Author
อัญชณา ราษฎร์ดุษดี
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ523 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการวิเคราะห์กิจกรรมของ antioxidant ในผักโดยวิธี Fluorometric = Fluorometric assay for screening antioxidant activity of vegetable /
Author
ภัทรา ผาสอน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ภ374 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิด Lipdi และ Cholesterol oxidation ในนมผงชนิดไขมันเต็มระหว่างการแปรรูป และการเก็บรักษา /
Author
นิภาพร เส็งคำปาน
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.Te/F น624 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิดเจลของโปรตีนไข่ขาวซึ่งเป็นผลมาจากการให้ความร้อนและการแช่แข็ง = Gelation of egg white proteins as affected by combined heating and freezing /
Author
วีระพันธ์ หมายครอบ
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ว846ก 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเปลี่ยนแปลงไตรเมทิลลามีนออกไซด์ของเนื้อปลาระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง = Trimethylamin-N-Oxide (TMAO) demethy lation in fish muscle during frozen stor...
Author
เรวัต เสนานอก
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ร769 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้ประโยชน์จาก Whey ในการชะลอการเกิดกลิ่นหืนในอาหาร = Advantage from whey to inhibit oxidative rancidity in foods /
Author
ประดิษฐ์ หิรัฐสกุลวัฒน์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ป267 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้อิเล็กโตรไดอะไลซิสยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในน้ำแอปเปิ้ลแบบขุ่น = Enzymatic browning inhibitiona in cloudy apple juice by electrodialysis /
Author
ทวีนันท์ ช่วยนา
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ท197 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความคงตัวของแอนโทไซยานินส์ในแบบจำลองผลิตภัณฑ์อาหาร = Stability of anthocyanin in food models /
Author
อภิญญา จันทะเบี้ยว
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F อ253ค 2541
Location
Central Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องปริมาณกลิ่นสารประกอบ cyclodextrin ในแป้งที่ผ่านกระบวนการ Extrusion = Cyclodextrim complexed flavor retention in extruded starches /
Author
กนกอร แก่นวงษ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F ก125 2541
Location
Central Library
Nong Khai Campus Library
Book Loading...
image
667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่ององค์ประกอบของซูริมิจากปลา Pacific whiting และผลของ Protein Additives ต่อความแข็งแรงของเจล = Composition of surimi from Pacific whiting and the effect of arious pr...
Author
จักรพรรดิ พิทักษ์
Published
ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,
Call Number
Pro.re.TE/F จ224 2541
Location
Central Library
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  30 Jul 2561

Today
842
This month
44,655
This year
1,671,794
All
6,009,032

Recent News

Read More

Useful Links

Contact Us

เลขที่ 123 อาคารศูนย์สารสนเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น รหัสไปรษณีย์ 40002
Phone: 093-5922556
Email: library.inbox@kku.ac.th
Enter to my library site KKU Library

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | kku20241008

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed