OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 39 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกระบวนการพาสเจอไรซ์อาหารโดยไม่ใช้ความร้อน แบบ Pulsed Electric Fields (PEE) = Non-thermal pasteurization process by Pulsed Electric Fields /

Author

ทิพย์จรีย์ บุญยเวทย์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ท461 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการตกตะกอนโปรตีนเคซีนโดยใช้เอนไซม์ในผลิตภัณฑ์เนยแข็ง = Enzymic coagulation of casein in cheese product /

Author

วัชราวุฒิ จุฑาจันทร์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว385 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการนำกระบวนการ Supercritical fluid extrusion มาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร = The utilization of supercritical fluid extrusion process in the food industry /

Author

อดิเรก วงษ์วุฒิศักดิ์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F อ127น 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์และการดัดแปลงสภาพบรรยากาศในภาชนะบรรจุที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาในเห็ดสด = Inhibition of enzymatic browning and modified a...

Author

จุฑามาศ สงค์โพธิ์กลาง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F จ628ก 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่โดยการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศควบคู่กับการใช้กรดแลกติก = Storae stability of chicken as affected by map and lactic acid treatment /

Author

ชนิดา สุทธินุ้ย

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ช152 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการศึกษากระบวนการผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่ม = Study of instant yogurt processing /

Author

รชฏ พาพิทักษ์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ร122 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กัมบางชนิดในไส้กรอกที่ลดปริมาณไขมัน = Effect of gums on quality of reduced-fat sausage /

Author

พรพิมล เล็กประเสริฐสุข

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ249 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้นมถั่วเหลืองผงในผลิตภัณฑ์หมูบดลดไขมัน = Spray dried soy milk used in reduced fat pork sausage patties /

Author

วีระพงษ์ บุตรเพ็ง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว846ช 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้น้ำมันพืชทดแทนไขมันสัตว์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บางชนิด = Replacement of animal fat by vegetable oil in some meat products /

Author

เดชา แก้วกิ่ง

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ด841 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องปัจจัยที่มีผลต่อลักษณะคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป = Factors effecting quality characteristics of restructured meat /

Author

วีระชัย เติมไกรศรี

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว844ป 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของ Antioxidants ต่อการยับยั้งการเกิด Cholesterol oxidation ในไข่ผง = Effect of antioxidants inhibition of cholesterol oxidation in spray-dried yolk /

Author

สิริพร วณิชวรนันท์

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ส731ผ 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการดองแตงกวาแบบไม่ใช้เกลือต่อกระบวนการพองตัวของแตงกวา = Effect of cucumber fermentation without sodium cholride on bloater formation /

Author

ศรินทิพย์ นันทวนิช

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ศ174 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่อคุณภาพของเนื้อคืนรูป = Effect of connective tissue on quality of restructured meat /

Author

วัชรินทร์ มั่นมา

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ว386ผ 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อนมพร้อมดื่ม = Effect of carbon dioxide on milk beverage /

Author

พิสันติ์ ศรีไพศาล

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F พ775 2539

Location

Central Library

Book Loading...

save

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของความร้อนระหว่างการแปรรูปต่อเนื้อสัมผัสของพืชอาหารบางชนิด = Thermal effect during processing on texture of some food plants /

Author

ฉัตรชัย ละชินลา

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น,

Call Number

Pro.re.TE/F ฉ232 2539

Location

Central Library

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 39 Titles

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการตกตะกอนโปรตีนเคซีนโดยใช้เอนไซม์ในผลิตภัณฑ์เนยแข็ง = Enzymic coagulation of casein in cheese product /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการศึกษากระบวนการผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่ม = Study of instant yogurt processing /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้กัมบางชนิดในไส้กรอกที่ลดปริมาณไขมัน = Effect of gums on quality of reduced-fat sausage /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้นมถั่วเหลืองผงในผลิตภัณฑ์หมูบดลดไขมัน = Spray dried soy milk used in reduced fat pork sausage patties /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องปัจจัยที่มีผลต่อลักษณะคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป = Factors effecting quality characteristics of restructured meat /

667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่อนมพร้อมดื่ม = Effect of carbon dioxide on milk beverage /

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 39 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us