OPAC : Khon Kaen University Library

Found: 12 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์พริกแดงบดดอง = Retarding of browning formation in red chill plate.

Author

มณฑิรา ราชอักษร

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร42, 3 ฉบับพิเศษ (ก.ย.-ธ.ค. 2554) 721-724 :แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษามะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อยที่ไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ = The reduction of browning of sulfite-free low sweet dried Mango slices during storage.

Author

วนิษฐา ตรีหัตถ์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร40, 3 (พิเศษ) ภาคบรรยาย (ก.ย.-ธ.ค. 2552) 391-394.

Location

Central Library

Article

save

การผลิตสับปะรดแช่อิ่มอบแห้งชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำและไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ = Production of low-sugar and metabisulfite-free osmotic dehydrated pineapple.

Author

นิษณา ลุงรุ่ง

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร37, 5 (พิเศษ) (ก.ย.-ต.ค. 2549) 325-328 :ตาราง, แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

การยืดอายุการเก็บรักษาส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภคด้วยการใช้โอโซน = Shelf-life extension of fresh-cut pomelo using ozone.

Author

สุเทพ นิยมญาติ

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร41, 2 (พิเศษ) (พ.ค.-ส.ค.2553) 717-720 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

การใช้เทคนิคสเปกโตรสโกปีอินฟลาเรดย่านใกล้ในการติดตามการเปลี่ยนแปลงคุณภาพภายในของผลส้มสายน้ำผึ้งที่ผ่านการเคลือบผิว = Internal quality evaluation of tangerine cv. sainamphung after coating by near infr...

Author

กรวิภา สีละพัฒน์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร44, 3 (ฉบับพิเศษ ก.ย.-ธ.ค. 2556) 406-409 :ตาราง, ภาพประกอบ

Article

save

การใช้เทคนิคสเปกโทรสโคปิย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด (Near infrared spectroscopy, NIR) ในการติดตามคุณภาพของมะม่วงสำหรับการผลิตมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค = Monitoring quality of Mango for fresh-cut processing ...

Author

ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร40, 3 (พิเศษ) ภาคบรรยาย (ก.ย.-ธ.ค. 2552) 343-346.

Location

Central Library

Article

save

ผลของ Pre-treatment ต่อการเปลี่ยนแปลงสีของเนื้อลำไยอบแห้งสีทองในระหว่างการเก็บรักษา = Effect of pre-treatments on color changes of peeled dried longan during storage.

Author

เมย์ สุรจิตตาภรณ์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร40, 3 (พิเศษ) ภาคบรรยาย (ก.ย.-ธ.ค. 2552) 379-382.

Location

Central Library

Article

save

ผลของการลวกและการแช่ในสารละลายออสโมติกต่อคุณภาพสีของมะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อย = Effect of blanching and soaking in osmotic solutions on the color quality of low sugar osmotic dehydrated mango.

Author

นวคุณ ประสิทธิ์ศิลป์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร41, 2 (พิเศษ) (พ.ค.-ส.ค.2553) 177-180 :แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

save

ผลของการอบแห้งต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสด้านกลิ่นของผลิตภัณฑ์มะม่วงอบแห้ง = Influence of drying on sensory properties emphasis on aroma of dried mango slices.

Author

พิริยาอร วรรณปิยะรัตน์

Source

Agricultural science journal.
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร37, 6 ฉบับพิเศษ (พ.ย.-ธ.ค. 2549) 691-694 :ตาราง

Location

Central Library

Article

save

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการ "การลดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำแก้วมังกรบรรจุกระป๋อง" = The reduction of undesirable odor in canned pitaya (Hylocereus undatus (Haworth) Britton & rose) /

Author

บุศรากรณ์ มหาโยธี

Published

มหาวิทยาลัยศิลปากร,

Call Number

TP562.5.D7 บ668

Location

Central Library

Book Loading...

save

รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งลำไยแบบทั้งผลเน้นคุณภาพเพื่อบริโภคในรูปชาลำไย /

Author

บุศรากรณ์ มหาโยธี

Published

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยศิลปากร,

Call Number

TP441.L6 บ668

Location

Central Library

Book Loading...

save

สารประกอบระเหยที่ให้กลิ่นรสในมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์สุกและที่ผ่านการอบแห้ง = Volatile compounds in ripe mango cv. Chock Anan and in dried product.

Author

พิริยาธร วรรณปิยะรัตน์

Source

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร37, 5 (พิเศษ) (ก.ย.-ต.ค. 2549) 172-175 :แผนภูมิ

Location

Central Library

Article

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Language

Nature of contents

Literary form

Found: 12 Titles

การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์พริกแดงบดดอง = Retarding of browning formation in red chill plate.

การยืดอายุการเก็บรักษาส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภคด้วยการใช้โอโซน = Shelf-life extension of fresh-cut pomelo using ozone.

ผลของการอบแห้งต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสด้านกลิ่นของผลิตภัณฑ์มะม่วงอบแห้ง = Influence of drying on sensory properties emphasis on aroma of dried mango slices.

สารประกอบระเหยที่ให้กลิ่นรสในมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์สุกและที่ผ่านการอบแห้ง = Volatile compounds in ripe mango cv. Chock Anan and in dried product.

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 12 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us